鱼相较于其他的肉类而言，是我们生活中常吃的食材之一。也是常常家长被拿来给小孩吃的补脑食材，鱼肉不仅营养丰富还非常的健康，富含大量的DHA，能够促进视力的健全发展，对于大脑发育和智能发展有很好的促进作用。

虽说吃鱼补脑，但却不是越多越好，吃得多了，会营养过剩，反倒会给身体造成负担，可以每周2-3次给孩子吃，不仅不会吃多了厌烦，营养也会更好的吸收。

鱼类的选择如果靠海近可以多选海鱼，清蒸、煮汤为佳，营养可以更好的被吸收，口感也清淡，下面分享一道清蒸鲳鱼的食谱给大家，大家可以试试，鱼肉细嫩富有营养，口感鲜甜。

清蒸鲳鱼

配料:海鲳鱼2条、生姜适量、香葱2根、李锦记蒸鱼豉油适量、玉米油适量、料酒少许

烹饪步骤:1.海鲳鱼去内脏去腮，清洗干净后在鱼身两面轻划几刀，周身轻轻抹上少许料酒，两面都贴上生姜片。2.锅中烧开水，水开后放入海鲳鱼蒸十分钟。3.鱼蒸好后移到另一只盘子中，蒸出来的水和生姜不要。4.鱼的表面铺上葱丝。5.小煎锅倒入适量玉米油，烧到冒烟，淋在鱼表面和葱丝上，到处都淋上，激出葱的香味。6.然后淋上适量李锦记蒸鱼豉油。7.就可以上桌开吃啦。

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