秋天该怎么做？鱼就是一个很好的食材，不仅口感很好，还很有滋补性，因为它的高脂、高蛋白质、高热量，是一种很好的蛋白质，是一种很有营养又不会引起上火的食物。秋天到了，再去购买，这5种鱼儿是精明的，既廉价又美味！卖鱼的人都说你是高手，快来看一看：

1.马鲛鱼：

胶东有一种说法，叫做鲅鱼跳，丈人笑，鲅鱼，也称马鲛，是一种以鱼为食的鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，味道鲜美，富含蛋白质、维生素、多种微量元素，其中钙质含量高，肉多，刺多，非常适宜老年人和儿童食用。“鲅鱼跳，丈人笑”，第一批鲅鱼刚上市，山东许多地区都会有一种风俗，那就是女婿要把新鲜鲅鱼送给岳父岳母，以示对老人的感激和尊敬，可想而知鲅鱼有多流行！

马鲛属是一种常见的野生鱼类，主要分布于渤海、黄海一带，在北方较为普遍。马鲛鱼在市面上的价格并不高，再加上人工饲养的费用太高，也没有多少人愿意饲养，所以，只要是识货的，都会毫不犹豫地出手。

鲍鱼的肉馅是最新鲜的；不管是腌马鲛肉还是炖汤，都很好吃！

2.泥鳅鱼

俗话说，秋风一吹，泥鳅就肥了，这条泥鳅又被称为“水中人参”，春夏季的时候，它们的肉就会变得丰腴！“天上飞来飞去，地上飞来飞去。”秋天的时候，可以适当的食用泥鳅，可以起到补中益气、补中益气、除燥祛湿、暖脾胃、止虚汗等作用。

要让泥鳅变得美味，又不会有腥味，所以要将它放进一个有盖子的罐子里，然后洒上一些盐，然后快速盖上盖子，让泥鳅“噼里啪啦”地跳起来，三五分钟之后，就会变得老实起来，这个过程是为了让泥鳅呕吐，另外，盐还有杀菌和清洗效果，可以去除泥鳅身上的粘性液体；等它平静下来，用双手用力洗了好几次，然后放进沸水里煮2分钟，用冷水冲洗一下，这样就能把泥鳅身上的汁水全部冲洗干净，把里面的脏器取出来，这样才能把泥土里的泥土和泥土都洗掉，这样才能让它的味道变得更加美味！

3.带鱼

带鱼是一种很普通的鱼类，与大黄鱼、黄鱼、鱿鱼并列为中国四大海鲜，其滋补气血、补脾益气、润肤养发、促进大脑发育等作用。九十一月，就是带鱼的发育期，随着秋天的气温越来越高，气温也越来越低，秋天的时候，带鱼的肉质肥嫩可口，价格也很低，如果能找到的话，一定要多吃一些，多做一些油炸，味道鲜美，小孩子都很爱吃！

4.黄花鱼

黄花鱼的营养非常丰富，等到了秋天，就是最好的时候了，因为这条鱼的肉质非常的鲜美，富含优质的蛋白、微量元素和维生素，既能保持体内的钾、钠的均衡，又能增强机体的抵抗力。黄花鱼肉质肥美，肉质细密，肉质细软，无论蒸、煎、炸、炖、炖都能做得很好。秋天的时候，这道菜价格低廉，味道鲜美，只要是识货的人，都不会放过。

5.鲳鱼

鲳鱼的肉格外的肥，而且还没有太多的刺儿，味道格外的好！鲳鱼不仅味道好，还含有大量的蛋白质和多种营养素，对人体的健康有益，对人体的健康也有很好的促进作用。一条小枪鱼很贵，如果能吃上两条，家里就能做出好吃的！

秋天到了，再去购买，这5种鱼儿是精明的，既廉价又美味！卖鱼的都说你是个高手。你曾经食用了多少种以上的鱼类？你最爱哪个？