鲳鱼

过年囤鱼,这5种鱼别错过,鲜美营养,无法

发布时间:2024/6/1 13:28:46   

导语:过年囤鱼,这5种鱼别错过,鲜美营养,无法人工养殖,好吃还不贵!

进了腊月门,春节的脚步也越来越近了!大家都开始忙着打扫卫生,置办年货。在置办年货时,会根据食物的耐存储程度,提前将腊肉、灌肠等经得起存放的年货准备好。再就是逛市场时,把打折促销的一些坚果和鱼虾类都囤好。因为临近年底,这些新鲜的鱼价格就会大幅上涨。因此,很多勤俭的家庭主妇,都会选择提前囤货。

随着养殖技术的发展,水产养殖业发展也很迅速,一些不良商家在金钱的诱惑之下,会用一些激素或者添加剂人工干扰鱼的正常生长,这种鱼的营养价值相比于野生鱼类来说要低很多。那么,市场上有哪些鱼是纯野生的,无法人工养殖的呢?春节将至,遇到这5种野生鱼别手软,营养好吃还不贵,人人吃得起!

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第一种:带鱼

带鱼是我们生活中最常见的一种深海鱼,因为它的养殖成本较高,且自然产量非常丰富,所以很少有人去养殖带鱼。市场上的鲜带鱼是冷鲜保存的,一般个头越大,品质就越好,价格也就越贵。临近年关那几天,带鱼的价钱会被提高近一倍。趁价格便宜时,提前买回家,切成长段,放在冰箱冷冻保存即可。

第二种:鲅鱼

鲅鱼又叫马鲛鱼,是一种上中层中型海产经济鱼类!因为野生的鲅鱼很多,价格也不贵,所以养殖价值不高。我们在市场见到的鲅鱼,也都是纯野生的。在山东胶东地区,鲅鱼是过年必备的年货之一!买2条五六斤重的大鲅鱼,切成厚片,分封包装好,放冰箱里冷冻保存。自然解冻后,蒸、煎、红烧、做熏鲅鱼、包饺子等等,味道都特别的鲜美!

第三种:鲳鱼

鲳鱼分银鲳鱼和金鲳鱼,产量较大,我国沿海均有分布。我们在购买的时候,首选银鲳鱼,因为金鲳是可以养殖的,而银鲳鱼却无法人工养殖。鲳鱼肉比较厚实、并且刺少、味道鲜美,营养丰富,是天然营养佳品,特别适合老人和孩子吃!办年货时,买几条银鲳鱼,放在冰箱内,不管是清蒸,还是酱焖,都特别好吃!

第四种:安康鱼

安康鱼是一种长得比较丑的深海鱼,生活在近海底层,在我国沿海均有分布。虽然安康鱼长得比较难看,但是却是无法人工养殖,且营养价值很高的一种海鱼。安康鱼的口感极佳,且富含胶质,肌肉纤维弹性十足,有虾肉的口感,不仅适合做刺身,煎和炖煮也都很好吃!除夕夜用安康鱼来炖豆腐吃,寓意:幸福安康,福气满满!

第五种:小黄花鱼

小黄花鱼是中国特有的一种海鱼,鱼肉鲜嫩,肉厚刺少,口感较好!因其生活环境比较特殊,一般无法人工养殖!虽然小黄花鱼的个头不大,但它的肉质细腻,味道鲜美,营养和口感都是养殖的大黄花鱼无法攀比的!逢年过节的时候,野生的小黄花鱼特别抢手,价格也比平时贵很多。建议大家提前买好,放冰箱冷冻起来,不管是煎、炸、蒸、炖都特别美味!

以上这5种海鱼,您最喜欢吃哪一种呢?欢迎大家在评论区留言分享哦!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!本文由秀厨娘原创,抄袭必究!



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