俗话说：“十个女人九个虚。”每天处于高强度的工作压力下，导致大部分女性的身体都处于亚健康状态。如今正处于冬春换季阶段，乍暖还寒，气温依旧很低，气血虚的女人很容易手脚冰冷，女人一旦出现气血不足的症状，就容易导致内分泌失调、容颜衰老，也就是所谓的“未老先衰”。所以爱美的女性朋友，为了自己的身体健康，应该多调理身体，从饮食上改善自己气血虚的症状，这里我强烈推荐金鲳鱼。

金鲳鱼，也叫黄腊鲳，金鲳鱼属于一种海鱼，这种鱼含有多种营养，每g鱼肉中含蛋白质15.6克、钙19毫克、磷毫克和铁0.3毫克。另外，金鲳鱼含有不少微量元素硒和镁，不仅能够延缓机体衰老，而且还具有益气养血、助消化的作用。气血不足、贫血的女人极为适合食用。并且，金鲳鱼肉多刺少，鱼肉很鲜嫩，鱼皮吃起来十分有韧劲，女人常吃对身体有益处。

金鲳鱼的烹饪做法很多：红烧、油炸、清蒸等，我跟家人最喜欢的还是“清蒸金鲳鱼”，清蒸烹饪，可以让金鲳鱼的鲜味释放出来，不需要太多佐料，就能吃到鱼肉的鲜味，口味清淡，老少皆宜。很多人清蒸金鲳鱼时，老抱怨鱼腥味太重，其实是因为蒸金鲳鱼的诀窍没有掌握好，下面我给大家分享“清蒸金鲳鱼”的具体步骤，如何才能清蒸出鲜美又不腥的金鲳鱼，我们往下看。

食材：金鲳鱼1条。

配料：姜1块、小葱2根、大葱1段、红辣椒1个、豆豉适量、蒸鱼豉油、盐、料酒。

烹饪步骤：

第一步：将所有配菜都洗净，大葱、姜都切丝儿；小葱先切成小段，然后手撕成葱丝，撕出来的葱丝微卷，很好看；红辣椒去蒂去籽，将里面的肉削掉，切成辣椒丝。

第二步：将金鲳鱼处理好，去除肚子里的黑膜。在鱼身上划几刀，用盐和料酒在鱼身上涂抹均匀，腌制15分钟。

接着，取一个大盘子，在盘子上摆一层葱丝和姜丝，然后将金鲳鱼放在上面。在金鲳鱼的肚子里面塞上葱和姜，再把姜丝和豆豉均匀撒在鱼身上。

第三步：锅里烧开沸水后，将金鲳鱼入锅隔水蒸8-10分钟，蒸金鲳鱼的时间不能太长，否则鱼肉会变老。

第四步：金鲳鱼起锅后，盘子里的水和葱姜可以扔掉，然后在鱼身上均匀撒一些葱丝和辣椒丝，并浇上适量的蒸鱼豉油。

第五步：锅里烧好热油，将热油泼在鱼身上，这道清蒸金鲳鱼就做好了。

相比其他鱼类，我觉得金鲳鱼的鱼皮吃起来很有韧劲，口感一点不软塌，非常有嚼劲，鱼肉鲜嫩美味，夹一块鱼肉粘上汁吃，美味极了。强烈推荐气血虚的女性朋友，多吃这道清蒸金鲳鱼，肉多刺少，益气养血，常吃有益身体。

喵喵的小唠叨：

一、蒸金鲳鱼之前，用盐和料酒在鱼身上涂抹均匀，然后腌制15分钟以上，鱼肉更入味。

二、蒸鱼的盘子上要先铺一层葱姜，垫在金鲳鱼下面。然后金鲳鱼肚子里也要放姜，鱼肚子上面也要撒上姜丝，这是蒸鱼不腥的诀窍之一。

三、清蒸金鲳鱼，一定是热水下锅蒸，待锅里的水烧开后再下锅隔水蒸，这样鱼肉才不容易被蒸老。

四、金鲳鱼蒸好后，盘子上的水和葱姜都可以扔掉，因为鱼腥味都在上面，这是蒸鱼不腥的诀窍之二。