南瓜烤鱼

Byelmonte

天气太热，来个简单的烤箱菜。

原料：金鲳鱼、日本小南瓜、洋葱、葱、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、生抽、糖、盐、油。

做法步骤：

第1步、烤盘铺上锡箔纸，刷上油。

第2步、洋葱比较小，用了3个。

第3步、日本小南瓜（贝贝南瓜）半个去籽去皮。（用削皮刀很轻易就把皮削了。）

第4步、南瓜切片铺放在烤盘上。

第5步、洋葱切大片铺放在南瓜上。

第6步、撒上少许盐。

第7步、金鲳鱼清理干净，两面划井字，用盐和料酒里外抹一遍，腌10-15分钟，然后用水冲洗一遍，擦干水份。

第8步、李锦记蒜蓉豆豉酱加入料酒，生抽和糖拌匀。

第9步、把鱼里外抹上酱汁，放在烤盘上。

第10步、放入预热好的烤箱，华氏度（摄氏度）烤25分钟。

第11步、拿出刷上一层油。

第12步、翻面，刷上一层油，放入烤箱继续烤15分钟。

第13步、白玉菇去蒂洗净。

第14步、放上白玉菇，继续烤10分钟。

第15步、出炉。

第16步、撒上葱丝装饰一下即可。

第17步、菜肉一盘端。

来自美食天下elmonte的作品。

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