端午节小长假要到了，很多人放假都选择出游，而我不喜欢凑这个热闹，每逢放假，我都是回家陪父母，如今结婚了，也是一样，之前回家喜欢带爸妈出去吃饭，但是爸妈觉得出去吃浪费钱，而且不卫生也不好吃，所以我就学了好多家常菜，每次回家都亲自下厨做给家人吃，他们吃的开心，我也开心，这次端午节又要到了，给大家推荐几款好吃的家常菜，回家做给爸妈吃，他们一定喜欢。

这两道是一荤一素，做法也简单，现在正值夏季，天气炎热，所以适宜吃些清淡的，这两道菜很适合夏季吃，开胃解暑，夏季必备的家常菜，赶紧学起来，做给家人吃吧。

清蒸金昌鱼

食材：金鲳鱼、大蒜、生姜、香葱、小米辣

配料：油、盐、蒸鱼豉油、生抽。

1、将金昌鱼清洗干净，然后切花刀，这样方便入味，在鱼身上均匀抹上少许盐，腌制一会

2、将香葱洗净切段、大蒜洗净剁碎，生姜洗净切丝，小米椒洗净切碎，食材准备好备用

3、往鱼肚子塞入少许的生姜和葱段，然后在表面也加入少许生姜丝

4、起锅烧水，将腌制好的鱼放入蒸锅里，盖上锅盖

5、蒸20分钟后关火，然后焖上2分钟即可。

6、蒸好后出锅，将蒸鱼水倒掉，然后在鱼身上撒上香葱段、大蒜、小米辣，再淋上蒸鱼豆豉油和生抽

7、起锅烧油，将油烧热至冒烟即可关火，将热油淋在葱丝和蒜末上，美味的清蒸金昌鱼就做好啦，味道鲜美超级好吃，也非常开胃哦

茼蒿杆炒鸡蛋

食材：茼蒿、鸡蛋2个

配料：大蒜、植物油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油

做法

1、茼蒿清洗干净，去掉叶子只留下杆，叶子可以留着做汤，也可以炒着吃

2、把鸡蛋打到碗中，不断搅拌，然后放入盐和料酒，接着在放一点凉白开一起搅拌均匀，这样炒出来的蛋会特别的鲜嫩。

3、起锅热油，油烧至7成热的时候，把蛋液倒进去，等到凝固的时候，用筷子戳成块捞出

4、锅中留底油，把茼蒿杆倒进去，翻炒至颜色变深，放入鸡蛋块，开始进行调味，放入盐和生抽，最后来一点蚝油。

5、一起翻炒出香味既可出锅，清爽开胃的家常菜就做好啦，非常适合夏季吃，做给家人吃，他们一定都爱吃。

端午节小长假快到了，放假回家就别出去吃了，学学几道拿手的家常菜，回家做给家人吃，那也是很有意义的事，上面介绍了一荤一素的家常菜做法，好吃又简单，百吃不腻，不论是小孩还是老人都爱吃，赶紧学起来吧。