天热我家常做这粥，煮一锅连炒菜都省了，有海鲜和蔬菜，鲜香好喝

三伏天有了这碗粥，其它的食物都得靠边站，鲜香怡人，清爽不上火

天这么热，就算再爱下厨的主妇进厨房也犯愁啊，别说再炒上几个菜了。就算炒了菜，家人也不一定有食欲吃。这时我们就需要给家人准备一些既有营养有清淡，自己做起来又不费事的美味。

蔬菜鳕鱼粥，是我家最近的常做的。第一次做这个粥是一年前，当时是为了住院的公公准备的，他因为脑梗吞咽功能受限，只能进流食，我就为他准备这个粥，结果，家人尝了都说好，也就成了我家保留粥之一。

这个粥，我用到了油菜，香菇，胡萝卜，鳕鱼，虾。不仅有蔬菜，还有菌菇，海鲜，粥煮得稠稠的，喝上一大碗，肚子就饱饱的了，好喝还不长肉。可以说这款粥滋补又健康，可以滋补胃气，补脾虚，润五脏。它老少皆宜，特别适合身体虚弱的朋友在天热没有食欲时食用。

油菜富含膳食纤维，低脂营养，可以与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少人体对油脂类的吸收，促进肠道蠕动，降低血脂。

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在众多食物中，最能补充维生素A的也当属胡萝卜。李时珍称之为菜蔬之王，对于保护视力也非常有益，把它添加进粥中，既好吃又好看还有营养。香菇吃起来有肉感，香气四溢，素有“菇中之王”之称。它的营养价值是牛肉的4倍，经常食用可健体益智。它所含的蛋白质和多种氨基酸对儿童的智力发育也非常有益。

鳕雪，是深海鱼。鳕鱼肉所含的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都要高，而所含脂肪要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，更是受到大众的喜爱。虾我用的是海虾，经常食用能增强人体的免疫力，补阳气，还能抗早衰，它的脂肪酸还能让人长时间保持精力集中。把它放入粥中，粥变得更鲜香。

这么多好的食材结合在一起，同米共同煮成粥，您喜欢吗？下面就把做法分享给大家：

所用食材：

大米1杯香菇3朵虾3只油菜2棵胡萝卜1/3根姜、芝麻油、胡椒粉、盐适量

具体做法：

1大米清洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中，选择蔬菜粥。您也可以用其它锅来煮粥，电饭锅煮粥的好处是不用担心溢锅。

2鳕鱼加入料酒胡椒粉和姜片放在锅中蒸熟备用。鲜虾剥壳加点胡椒粉衉腌制。

3香菇去蒂，油菜洗净入沸水中略焯后捞出。

4香菇切片，油菜挤净水分切成末，胡萝卜削掉外皮也切成碎末。

5米煮至开火略黏稠，将蔬菜加入再次煮沸。

6鳕鱼去掉鱼皮和鱼骨，将鱼肉拆散。

7将鳕鱼肉，虾仁，姜片加入再次煮沸，加盐芝麻油调味即可。

美美的享用吧！

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