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今年五一有点特别，

5天的假期要放在往年，

翻翻朋友圈就跟着游世界了。

但现在因为疫情嘛总要谨慎些的，

太远的目的地暂且是搁置了，

不如就从周边解锁新玩(chi)法吧～

你印象中的台州是怎么样的呢？

我印象中的台州写着“好吃”两个大字。

除了糯叽叽的点心，姜汁的汤面，

各个月份，时令海鲜不同样，

何时去都有新一轮的鲜美伺候着。

划重点，减肥的人千万别去台州，

像我就轻轻松松胖了5斤。

我不信有人来台州还能管住嘴巴！哼

??

市辖三个区都走了下：椒江是老城区，多的是小街旧巷，几步就是一家小吃店；路桥待得时间不多，但地道的海鲜大排档成为全程最佳；黄岩离高铁站近，走之前打卡黄岩味道，也正合适。

路桥的老街巷

时间充裕的话，临海、温岭、玉环、天台、仙居、三门也可以逛逛。话说下个月，就可以去仙居摘杨梅啦！

台州怎么这么大！有山有海有得玩

椒江区

1.璋园炊饭??建设路28-31号

到达台州的第一顿。有几家分店，为了吃完逛花园菜市场方便些，挑了建设路上的这家。虽然只是家普通的小吃店，但心意到位，吃得很满意。

肉炊饭：有点像温州糯米饭（浙南两城在不少地方都透着相似），淋的是骨汤，除了肉末和葱，没有另外配料，吃起来肉香更浓更纯粹。

炊圆：弹弹的糯米制品，糯皮包裹个着肉馅，露出个小帽子，封住了肉汁。蘸了酱油汁后，里外都有味，好吃。

麻糍煎蛋：吃得到的米香和细微颗粒，能感受到是用米饭打出来的。糯而不黏，外面包裹的蛋液被煎得金黄，带着焦脆的边儿，赶紧趁热吃。

鳗鱼汤：非常感人，鱼肉很大块，汤也是慢炖出来的鲜。

豆面汤：豆面的原材料是红薯，跟绿豆没有关系。切碎了煮至半透明状，舀上骨汤，不过糊烂的口感我个人不是很喜欢。

这家厨房里熬着一锅骨汤，汤都会加骨汤增鲜。一次能够吃到多种美味小吃，非常推荐。

2.花园菜市场??工人西路花园新村旁

还没走进菜市场，就已经被边上一溜的美味吸引住：正在煎制的饼，炸好的响铃，红彤诱人的卤味……以至于我们在边上逛的时间比里面还久。

有一家印象深刻的煲店，几十口砂锅整齐排列，被小煤炉慢慢煨着。和朋友们呆看着翻滚的汤水，真想端起一锅老鸭。可惜这家只提供打包，不适合我们游客仔。

因为是中午去的菜市场，碰上了摊主们的休息时间。想要看到鲜活场面，还是赶早来得好。

一排排红色灯罩让市场有了怀旧电影氛围，午间的市场少了一份忙碌多了一份慵懒。最亮点的是海鲜区，作为不在海边长大的孩子，看到不少新奇玩意，“小海鲜之都”果然实至名归！

去的时候是三门青蟹的季节，看到这粗壮有力的蟹钳，就脑补了硬壳下的膏肓着实丰厚……

介个呢叫作海佛手，一般是白煮的做法。长相奇奇怪怪的它，在国外可以是米其林餐桌上的高级食材。

菜市场里有一本活灵活现的小海鲜百科全书。

出门走向下一个目的地的路上，扎实地感受到了这个城市的慢生活，在哪也不能落下午觉~

花园新村这一带是老街区：小卖部门板上的“充值”，围在街边看下棋的人们，煤炉旁生火的老人，门口的三脚椅……呀，放眼都是生活的片段。

3.老太姜汤面??花园新村28号楼

来台州姜汤面是一定要尝尝的。台州朋友说，一般去看刚生产的朋友，都会招待一顿姜汤面。姜片自己晒，姜汁用姜片熬，面里放满各种料。

姜汤面馆，每天要煮一大锅浓郁的姜汤。用姜片煮出的姜汤，味道比直接用姜汁更好。

23元一碗的姜汤面，面用的是粉干，有蔬菜、鸡蛋、虾、香肠。做法也简单，按易熟程度依样煮开。看着清汤，吃起来很带劲。现改一句歌词吧：心头因姜汤而火热~

因为一天要贪心地跑很多店，所以是很节制的四个人一碗面，莫嘲笑莫嘲笑。

4.冬芳蛋饼

??轮渡路花园新村14幢室

自家熬的猪油在一旁发着光。面团提前发好，饼现点现擀，利索地裹入足量的葱肉馅。

听着吱吱作响，饼皮变得焦脆。用筷子戳一个小口，灌入鸡蛋液。本来馅就足，这下还多了一层柔软的加持。

等到蛋液凝固，饼就好啦。有肉有蛋，葱花漏出香气。但这种做法饼皮就没那么脆，蛋液呢也还需要油的激发才香。我更喜欢蛋液浇在外面的吃法。

5.冷饮世界

??中山东路号

台州的老牌甜品店，童年回忆杀的画风。看到菜单，就想到了校门口的雪糕车。甜品用盘子装，神奇，端得时候小心翼翼。

黄桃水果：这个很像水果罐头，不过它的汁带点气，像果味气泡水。

六月雪：质地很韧，叉子和勺子一起使，才能把它切断。有豆味和果味两种，选了豆味的，搭了冰冰凉凉的牛奶底。

绿豆汤：这个绿豆汤和平常吃的不太一样，将煮开花又未化的绿豆放入薄荷水之中。十分清凉的味道，很适合夏天。

红豆牛奶冰：相比绿豆，红豆就腻歪些了。不过和牛奶搅匀了，也好吃。

6.然香姜汁

??江城南路-1,

爱吃姜的台州人，在很多小吃里都埋下了姜的元素，比如这道姜汁核桃蛋。

下午四五点过去的时候，店里不少人，都是本地人当下午茶吃的。

鸡蛋加姜汁加核桃，蒸好洒上红糖。蛋羹略老，气孔里吸饱了姜汁，回味辣而重。

7.马路桥臭豆腐

??永泰花园10号楼室车库

吃完然香姜汁，来吃不远处的马路桥臭豆腐。臭豆腐按串卖，串好又卸下来炸。可能是为了方便数数吧~

臭豆腐小小块，炸得脆脆的，皮是薄薄的，咬开是嫩嫩的。

作为臭豆腐重度用户的我，嫌弃它不够臭。老板说是特制的卤水，为了考虑大家的接受度，所以没做成特别臭的。

浇汁很特别，很酸爽解腻又开胃，个人觉得浇汁比臭豆腐更出挑。

等臭豆腐的功夫，发现旁边一家很复古style的理发店。旧式发廊椅子上的斑驳，都刻着岁月。

8.陶糊记

??育才路-

台州的朋友之前打过预防针，说我们外地来的吃糊可能吃不惯。糊是用番薯粉用的，黏黏韧韧舀不断的质地，和前面的六月雪比较相似。淋了糖水，洒了葡萄干，吃多了确实容易腻。

油果是用番薯粉和糯米粉调的，油炸之后裹糖衣和芝麻。炸得蓬蓬的，有浓郁的番薯味，不是那种吃一口就会放下的油炸小点。

9.烈士山吕氏泡虾

??青年路号

店里搭着卖炸鸡腿，加之店内装修像炸鸡汉堡店。要不是听说他家的泡虾不错，平时路过根本不会想买。

泡虾是这样油炸过的饼子，不要被名字迷惑了。

第一次吃泡虾，有点小惊喜。刚出炉略显烫手，但不会油腻。调味过的皮子炸得酥脆，里面厚厚一层馅，汁水也很多，是让人喜欢的传统小吃。

10.温岭特色嵌糕

??开元路号

早饭点过去，上学的上班的以及附近工作的环卫工人，都会选择在这里打发早饭。

一般是要个汤再配包子或饼，相比之前在章元炊饭吃到用骨汤做的面结汤，这里没那么讲究，但胜在实惠。

最好吃的是嵌糕，是在新制的鲜年糕中包入各式菜肴的一种美味。

嵌糕好不好吃，馅料丰富就赢了大半。最喜欢馅料里的肉皮，剁碎了夹在里面。有弹性也有糯性，和其他配菜相得益彰。

店里食饼筒和嵌糕的馅料是一样的，区别在外皮，嵌糕包裹的更紧实。

11.崇记麦虾馆

??经中路与开元路交汇南行米路西

这家店的Bug就是开业晚了点，不适合吃早饭，以至于我们先在附近吃了早饭（闹，就是前面的嵌糕），然后等它开门。

店里最招牌的是麦虾，也有其他小吃供应。有一块区域是冰室，售卖台州传统甜品，冷饮世界里的同款，这里也能找到不少。

经典三鲜麦虾：麦虾类似面疙瘩，但这碗也太好吃了吧！汤有一定浓稠度，又不会太糊，锁住了鲜烫，里面的海虾蛋丝香菇，都是实实在在的鲜。

蛋清羊尾：豆沙馅被打发后的蛋清包裹，再油炸。具有空气感的油炸甜品，但真的太吸油了，一口下去吃进了一勺油（是为数不多不想吃第二口的台州小吃）。

12.新荣记

??:中心大道号

新荣记是让台州菜走向全国，登上米其林舞台的功臣。朋友推荐去临海的那家，因为行程在市区转悠的我们，偷懒选择了这家中心大道店。

入座后茶水、小点端正，菜单上的选择较少，海鲜区点单选择更多也更一目了然。

红烧辣螺肉：多多的蒜和紧实的辣螺肉，调味得厚，在嘴巴里容易上瘾。

白灼望潮：点单的时候没注意到“按只点”，四个人看着这么小小吃，场面十分尴尬。最后我很荣幸吃到了它，烫得很利落。几秒钟焯烫，留住最大程度的鲜味，一口吃掉最好。

家烧萝卜片：没有纤络，酥软不化，多汁甜美。能把萝卜做成仙女模样的必点菜式。

沙蒜烧豆面：朴实的家常味道，吐槽下沙蒜放得太少了（让服务员帮我们分好后，除了我其他人一颗都没吃到）。

鲳鱼饭：整块的鲳鱼肉肥润，香气也浓。但饭有点儿调味重了，吃完一碗，费茶。

就这家店来说，和我在杭州吃过的相比，口味差不多，区别在于菜价低了，菜量多了。味道没留下深刻记忆，也可能是我点菜太中规中矩，来点硬海鲜，也许就不是这个结论了。

路桥区

13.阿玲砂锅面

??三水泾路62号

大排档模样，进店没人招呼的。研究点单了半天，终于点上了，自己先挑海鲜再选面。

面条做法不难，加白菜、香菇、海鲜、高汤煮，最后下面。旺火架势大，主要图个海鲜面的鲜。

值夸的是她家的香肠和咸菜真的太好吃了，没有海鲜，只加咸菜我也甘愿。

14.海红排档

??南官大道南号

大家好，隆重介绍下，这是让我心动指数五颗星的海红排档。价优味美，点了9个菜，总共才花了块。

而且他们家菜量真的很大很大，一盘凉菜，换个地，准能装出两盘。

虽然店里生意很好，但上菜超快。

皮皮虾肉肥膏也厚。家烧杂鱼，满满一大盘，依旧是“量大”，真的能让你鱼肉吃到饱。

旺油明火下的豆苗炒豆芽，异常爽口。

这碗炒粉干，又被量惊呆了，感觉我们光点这一份就饱了。

黄岩区

15.老扁酒家

??青年东路72号

老扁大概是黄岩最有名气的餐厅了，去的时候正逢周边拆迁，我们绕了一会才从后面找到入口。

糖醋排骨：黄岩的糖醋排骨其实是炸好的里脊肉，蘸糖醋汁吃的，和排骨没什么关系哦？

秘制凤爪：一大盘靓爪子，吃完有点糊嘴巴的软糯，请点！

老鸭水饺：老鸦汤打底，料还不少，鸭肉炖得很是酥软。

乌汁墨鱼：调味略重，有点咸，不配饭还真有点下不了嘴。

红豆乳酪羹：铺了红豆和芡汁的蛋羹，因为老扁会送客人红酒红豆汤做餐前点，就不用再点红豆相关菜品了。

彩蛋：温岭

16.美人鱼海鲜楼

??金清海胜村伍佰屿

这家店不是自驾还真到不了，太偏僻，一度以为走错了。

餐厅外面是一大片稻田，走过稻田就是东海边啦。也正是这样的方位，拥有了无比新鲜的食材。

刚开始点了一只青蟹，被蟹壳里兜不住的蟹黄惊呆了，吃得意犹未尽赶紧再要一只大的。

他家猪肉饭也好好吃，那种童年记忆里的米香和猪肉香，锅巴更醉人。

能够第一时间获取到海里抓捕到的各式海鲜，也难怪位于这么偏远的地方，依旧吸引不少专程来的食客。

从路边摊、菜市场到米其林级餐厅，16家店，这是我和朋友们一起解锁的台州味道。你想从哪家吃起呢？快来留言板告诉我们吧～

-END-撰文：哈哈的犀牛Jio图片：哈哈的犀牛Jio

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