白癜风的治疗手段 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/140917/4475491.html

你们果然都是颜值第一啊！玫瑰花造型的面包出炉的照片一发，瞬间几百个点赞，着实把我吓一跳~

依旧是用到了

上次发了手撕面包做法之后，

好多朋友问烤箱也能用硅胶模具吗？

这里再次说明哦，烤箱和光波炉都能用！

而且用过的朋友都知道脱模效果超级棒，

根本不需要用到脱模刀~

最后还是要提醒大家，切记光波炉不可以用金属的模具！

食材

准备：高筋粉g、绵白糖50g、盐2g、酵母4g、

鸡蛋1个（打成蛋液后1半用于和面团，1半用于涂在发酵好的面包上装饰）

牛奶g、淡奶油40g、黄油20g（切小块后室温软化）

动手

1、将除了黄油外的所有材料揉成光滑的面团。

2、加入软化的黄油揉至扩展状态，这一步大概揉20-30分钟，隔温水（40度左右）盖保鲜膜发酵至2倍大。

关于揉面：特别说一下，揉面其实是个简单的技术活，还需要一些耐心，过程中通过不断揉压、反复折叠、摔打这些动作，让面团形成有弹性的面筋。（小窍门：抓住两头，把中间的面团往桌子上摔，拉长了以后折叠，再摔，重复这个动作，可以省力不少；）不要随意地加粉加水，基本上揉半个小时左右，家里有面包机的就可以摆脱手工揉面啦，直接机器代替完成这一步就好～

如果用定制烤箱发酵：将上下管温度调至起始位置，

功能选择12点钟方向的“发酵”，

用烤盘直接放置下层（如图），

边上加一杯热水，发酵1小时左右至2倍大。

3、将发酵好的面团取出揉至排气，然后平均分成35份揉圆（每个14-15克左右），盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将面团擀成圆形薄片（薄片直径大概9厘米左右）。

5、擀好的面皮每5个一组卷起来，然后从中间切开，变成了两朵玫瑰花（用硅胶垫的话就千万不要用锋利的刀去划哦，建议用T型刮板）。

6、玫瑰花做好之后稍微用手掰开一点，这样发酵好之后形状更好看。

7、将做好的玫瑰放在8寸的圆形硅胶模具中，排列整齐。

8、再次将玫瑰隔温水发酵至两倍大，大约1小时左右（温水大约40度左右，期间如果变凉的话需要加热水在隔水盆里）。

如果用定制烤箱发酵：将上下管温度调至起始位置，

功能选择12点钟方向的“发酵”，用烤盘直接放置中层（如图），

边上加一杯热水，发酵1小时左右至2倍大。

9、发酵好之后，取出表面刷蛋液。

——光波炉烤法——

10、刷好蛋液的面包直接放在光波炉底部，选择烤14分钟左右（“光波组合”键连续按2次，再选择时间启动)，因为光波烤管在顶部靠后的位置，所以中途要随时观察烤的颜色，进行位置的转动，保证烤色均匀。（不同光波炉时间会有些许差异，如果还没好可以再加时间。）

脱模之后如果面包底部有点湿，可以底部朝上放入光波炉内再次选择烤1-2分钟。

——定制烤箱烤法——

10、将发酵好的面包放在烤盘中，架在中层烤架位，功能选择6点钟方向的上下管同时加热，上下管选择度。

11、先烤13分钟左右，烤成图片上这种颜色就差不多了。

12、然后加盖锡纸，再烤20分钟左右即可。

——普通格兰仕烤箱烤法——

10、选择上下管同时加热，度提前预热10分钟，预热好之后，将面包放在下层烤架位，度烤10-13分钟左右。

11、上色至图片中这样后，模具面上加盖一层锡纸，再烤20分钟左右即可。

~光波炉版~

~烤箱版~

诱人的玫瑰花面包最大的特点就是

可以把玫瑰一朵朵地掰开，一人一朵

因为加了奶油的缘故，吃起来奶香浓郁

赶紧学会，做给父母或者另一半尝尝哦~

————————————————

-点击下面文字查看相关菜谱-

-新手必学-

烤鸡翅

烤红薯

蔓越莓饼干

戚风蛋糕（常规版）

烤披萨

戚风蛋糕（简易版）

芝士焗饭

菠萝饭

烤薯片

烤韭菜

阿拉棒

南瓜煲

-家常菜单-

鸡肉：麻辣鸡丝

翠竹报春

虫草花蒸鸡

照烧鸡腿

泡椒凤爪

粒粒香滑鸡翅

脆烤鸡排

口水鸡

解馋鸡丝

牛肉：金针肥牛

酱牛肉（压力锅版）

香辣牛肉干

牛排套餐

猪肉：茄汁肉丸

蒜泥白肉

娃娃菜蒸咸肉

糯米蒸仔排

杏鲍菇酿肉

酱香排骨

肉松

蜜汁叉烧

竹叶蒸排骨

风琴土豆

翡翠烧麦

孜然烤肋排

孜然黑椒烤扇骨

蜜汁五花肉

板栗红烧肉

豇豆酿肉

鱼肉：蒜泥鱼片

蛋黄焗带鱼

清蒸鲈鱼

红烧鲳鱼

香辣小黄鱼

烤龙利鱼

海鲜：葱油花蛤虾

玉子虾仁

奶油虾仁

甜豆虾仁

三杯鱿鱼

芦笋鲜虾培根卷

蒜泥大虾

葱油蛏子

酱烧墨鱼仔

泰式鱿鱼须

蒜香烤生蚝

鲜虾胡萝卜小馄饨

素菜：酸辣毛豆

奶油蘑菇汤

手撕茄子

芥末木耳

杏鲍菇鸡蛋羹

丝丝如意

蒜蓉金针菇

冬瓜蒸咸肉

不一样的香菇

酱烧豆腐

土豆丸子

桂花糯米藕（电压力锅版）

其它：清炖螺蛳

水蒸蛋

蒜香烤花生

豌豆饭

糖果豆腐

宝宝营养粒粒面

烤板栗

-创意菜单-

蛋糕：戚风蛋糕（常规版）

戚风蛋糕（简易版）

面包：手撕面包

芝士：芝士培根烤馒头

奶酪饭团

岩烧乳酪面包

凯撒大帝

芝士烤番薯

芝士焗饭

烤披萨

饼干：阿拉棒

桃酥

奶香蛋黄溶豆

蔓越莓饼干

奶香椰子球

甜品：苹果派

紫薯花生巧克力

鸡蛋布丁

三色芋圆

草莓大福

牛轧糖

水果燕麦粥

甜酒小汤圆

红豆莲蓉酱

椰蓉牛奶小方

多芒小丸子

南瓜冻

糕点：黑米凉糕

绿豆糕（压力锅版）

红糖松糕

香橙糕

红枣蜜豆糕

桂花山药糕

奶香红薯糕

冰皮月饼

很好吃：千层饼（炒锅版）

糯米蛋（压力锅版）

花生酱

肉松

爆米花

琥珀桃仁

肠粉

韩式炒年糕

风琴土豆

牛排套餐

翡翠烧麦

火腿鸡蛋饼

糖果豆腐

握的大饭团

米饭汉堡

土豆小丸子

定制烤箱：宝宝酸奶溶豆

定制烤箱蛋糕

烤蛋挞

蜂巢蛋糕

-烧烤菜单-

烧烤：烤鸡翅

烤红薯

巴西烤肉

烤薯片

烤韭菜

烤龙利鱼

孜然黑椒烤扇骨

蒜香烤生蚝

蜜汁五花肉

芝士焗饭

香辣小黄鱼

脆烤鸡排

蒜香法棍

香辣烤鸭架

孜然烤肋排

黄金烤馒头

烤全鸡

虽是资深厨娘却不爱油烟煤气灶专注零油烟厨房小家电专业捣鼓各种食材好吃的东西不能独吞哪怕减肥季也要放出美食毒撩动你的心和胃

by.老板娘的微食记

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/314.html