准备一条新鲜鲳鱼，洗净待用将鱼两面背部用刀一面各划三刀，方便烹饪的时候更加入味，然后撒上一层薄薄的食用盐，最后铺上姜丝，腌制10分钟锅入油滑锅，烧热，待油温八成的时候放入腌制好的鱼，开始煎制待鱼身两面煎制金黄，控油捞出备好椒盐捞出上盘，鱼身趁热洒上椒盐，美味的椒盐鲳鱼就制作完成啦。这道鱼做法既简单又方便，适合懒人做的一道菜谱，鱼肉味道鲜香不腻没有腥味，外酥里嫩配上椒盐的香味一起口感极佳，伙伴们不妨都试试哟！

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