鲳鱼

美味银鲳鱼,多加这一步,做出来的味道清香

发布时间:2024/10/14 23:43:08   
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鲳鱼有好多种,今天去海鲜市场一看,有金鲳鱼、银鲳鱼,还有黑鲳鱼,等等。市场上的大多数是银鲳鱼,所以,以前我总以为鲳鱼就是银鲳鱼。银鲳鱼身上有一些特别微细的鳞片,这些鳞片很容易脱离,它的肉质味鲜且爽嫩,做出来味道特别鲜美。当然,它的做法也有很多,比如蒸、炖、炸、烤,等。我们就最喜欢的做法就是红烧银鲳鱼,做出来营养又美味,每次只要一跟别人讲起来就唾液直流。红烧银鲳鱼,这道美食老少皆宜。它也属于高档鱼类,营养自然不用多说,味道也是因为鲜美、清香,而深受很多人的喜爱。很多爱好美食的吃货,或者一些美食家,特别钟爱这种鱼,不能说每天,几乎每周都会做一两次吃。这就给好多父母一个很好的建议了:其实有很多小孩子并不喜欢吃肉,但是又嫌弃有些鱼过于腥,这样很容易缺乏营养,为孩子做一道美味红烧银昌鱼是不错的选择。红烧银鲳鱼,不仅营养丰富,能够满足孩子的营养需求,而且,腥味很淡又不失美味,可以隔三差五做一道吃。美味银鲳鱼,多加这一步,做出来的味道清香、细腻,吃了还想吃1、食材的准备银鲳鱼2-4条;蒜瓣2个;葱花;姜片;香菜;酱油;食盐。2、烹饪步骤步骤一:将小葱切成小段,将姜切成片状,将蒜瓣切成片状,如果你喜欢,可以加香菜,准备好酱油、食盐,让各种作料备齐;步骤二:将银鲳鱼去掉头和内脏,然后用清水反复清洗干净;步骤三:在银鲳鱼的表面上划上花刀,这也是让做出来的银鲳鱼清香、细腻的一步,可能很简单,很多人肯定也都是这样做的;步骤四:锅中加入油,大火烧热,加入姜片和红辣椒略微炼一下锅;步骤五:加入银鲳鱼煎至两面微黄;步骤六:加入葱花、蒜爆略微爆香一下即可;步骤七:加入适量的清水,让水刚刚没过鱼的身体,加入适量的盐、酱油,继续大火烧开,让后用中小火炖15分钟左右;步骤八:如果喜欢香菜的此时可以加入香菜,盛盘,盛盘即可食用;以上就是我为大家分享的红烧银鲳鱼,做法各种千万种,细节各不相同,做出来的也各有各的味道,但是不管怎么做,只要抓住做银鲳鱼的一些小的细节,味道都很鲜嫩、美味。

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