白鲳鱼的做法很多，简单清蒸一下就是一道美味，很适合小朋友和老人吃。农历三月，正是品尝鲳鱼的绝佳时节！

今天推荐一道爱匠香菇鸡枞酱蒸白鲳，味道极尽鲜美，清蒸后入口即化，一口下去，快乐赛神仙。

爱匠香菇鸡枞酱蒸白鲳

材料

小白鲳2条

调料

制作

1、准备好材料，鱼先让海鲜店处理一下回来自己洗干净；

2、用点细盐撒在鱼的两边，稍微放置一下入味；

3.姜片切丝，撒在上面；

4.再放上一大勺爱匠香菇鸡枞菌酱；

5.把酱抹开，味道才会均匀；

6.蒸锅中烧开水后，把鱼放进去隔水蒸10分钟；

7.在蒸鱼的同时取小锅烧热油；

8.待鱼出锅，倒出蒸鱼出来的汤水，把热油淋在鱼身上即可。

小贴士：

1.小白仓可换成其他喜欢吃的鱼类，蒸鱼的时长要看鱼肉薄厚程度；

2.用鸡枞菌酱蒸出来的鱼特别鲜香美味，非常值得一试；

3.因为鱼本身油脂比较少，所以通过淋热油的方法来提高口感。

鲜美的白鲳鱼配上爱匠香菇鸡枞菌酱的香气，两种美味碰撞在一起，又香又嫩又鲜，海洋的鲜味与陆地上的鲜味相融合，无法描述的极致鲜美。只能用吃光光表示敬意了！食材诱人的鲜美离不开爱匠香菇鸡枞菌酱。