By美食从心开始dy

用料

金鲳鱼1条姜片4-5片酱油汤匙葱半根料酒勺

做法步骤

1、准备材料

、金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几刀，加入两勺料酒腌制10分钟。

3、生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥。

4、蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火蒸8-10分钟左右。

5、出锅后把盘中的水倒出，把姜片葱段取出。

6、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上，淋上蒸鱼酱汁。

7、锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。6一道美味的清蒸鱼就出锅啦。水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。

8、美味出锅

小贴士

清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，蒸鱼的时间，可根据鱼的大小调整。

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