分分钟就搞定的美食，你还不赶快学一手

中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之。因为气候的不同，每个地方的特色美食也不一样。所以，中国可以说是一个美食最全的国家。什么样的气候吃什么样的美食都难不倒中国。因此，中国美食在世界上有着举足轻重的位置。中国美食养活了不知道多少个千千万万的人，来看看今天的中国美食分享吧！看看你是不是也想品尝一番。一起看看去吧！

我给大家带来的是双椒鲳鱼，新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。武昌鱼具有补虚；益脾；养血；祛风；健胃；预防贫血低血糖；预防高血压；预防动脉血管硬化。

首先我们先把武昌鱼清洗干净，把鱼两侧斜划几道，太深容易把鱼蒸烂，太浅不易入味！所以一定要掌握好。接下来用料酒，盐和姜片腌制十分钟，同时我们开始烧水，烧开以后我们一会还要蒸鱼。将双椒切段儿剁碎，姜切丝，蒜拍平备用。紧接着水开以后，我们先蒸鱼，时间不用太长2-3分钟左右，鱼眼突出来就行了，这样肉质才会鲜嫩。大家一定要记住了。将炒菜锅烧热，然后放油，油热后放入剁椒，姜蒜，花椒，醋，少许糖，大火翻炒，炒好以后关火。将炒好的料淋在鱼身上就可以了，想吃想菜的可以撒点香菜，葱花都可以。这样这道双椒武昌鱼就做好了。

做法其实很简单，一看就会，分分钟就搞定的美食，你还不赶快学一手。觉的好吃就赶紧收藏起来，方便我们以后做。在此祝大家身体健康。