鲳鱼

初三回门,岳母和嫂子做了一桌菜,网友北方

发布时间:2022/5/19 23:22:27   

导语:初三回门,岳母和嫂子做了一桌菜,网友:北方农村的,还好意思晒。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”,过年啦,欢天喜地过大年。过年后回娘家也是有规定的,有的地方是初二回门,有的地方是初三回门,而我们这里则是正月初三回门日。正如老话所说:“正月初三路上看,竟是小生和小旦”,也就是说正月初三街上都是回娘家的夫妇。

初三的早上那是旭日东升,风和日丽,还真是一个好天气,一家三口准备好礼物早早回到了丈母娘家,一进家门就见到丈母娘和嫂子在忙乎午饭,开饭前发了朋友圈,有的说,这样的丈母娘和嫂子我也要,有的说太美味了,有的网友说,一看就是北方农村的,还好意思晒,虽然褒贬不一,但是过年主要在于年味和气氛,我确实觉得挺好的,都是家常菜,你怎么看?

第一道菜:油焖大虾

大虾是我们这里宴请朋友和待客的常见菜品,可以清蒸、油焖,这是岳母的拿手好菜,做的是色香味俱全,上桌后就被抢光了。

第二道菜:素炒山药

这道菜可谓是各种肉食中的一个小清新,过年时,家家户户啊都是大鱼大肉,偶尔来个素菜,那还是真抢手,也成为最受欢迎的一道菜。

第三道菜:凉拌猪耳朵

这是一道凉菜,也是一道下酒菜,主要食材是猪耳朵和大白菜心,吃起来是清凉爽口,一点也不油腻。

第四道菜:炒大蛹

大蛹是一种高蛋白的美食,只有我们北方食用,而南方人很少吃,做法也很简单,可以水煮大蛹、炒大蛹和油炸大蛹,而炒大蛹既入味又好吃。

第五道菜:红烧排骨

排骨的做法可谓是多种多样,可以做排骨汤,可以做糖醋排骨还可以炖土豆、炖冬瓜吃,不管咋做都美味,嫂子做的是红烧排骨,但是颜色上有些失败,但是味道还是很不错的。

第六道菜:浇汁鱼

这道鱼用的是“老子”鱼,先把鱼炸出来,然后再浇汤,这样做出的鱼不油腻,吃起来有滋有味,儿子特别喜欢吃,这是嫂子专门为孩子准备的。

第七道菜:肉丝炒蒜苔

这也是北方人招待客人常见的一道菜,蒜苔的清香配上肉丝的肉香,那绝对是一道下饭菜。告诉你一个小秘密,炒蒜苔时加一点面酱,那味道会更好。

第八道菜:红烧鱼

这是一条鲳鱼,个头稍微有点小,丈母娘提前把鱼头去掉了,这样做出来卖相有点惨,但是味道还可以。

第九道菜:粉肠

这道菜比较简单,农村一般过年都会买一些粉肠,等来客人时切上一盘,特别的省事。

第十道菜:葱油鲤鱼

鱼谐音“余”,过年吃鱼寓意连年有余,而过年吃鲤鱼又有“鲤鱼跃龙门”之意,寓意小辈都能考上好大学,学业有成。嫂子做的是葱油鲤鱼,真的是味鲜肉美,特别好吃。

其实,一家人聚在一起,最重要的是气氛,是浓浓的亲情,当然了岳母、嫂子的一桌子好菜给我们“回门”画上一个完美的句号。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记

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