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干烧昌鱼和秘制乌江鱼，人民的最爱，赶紧学起来！昌鱼是一种身体扁平的海鱼，因为它的刺比较少，而且它的肉质比较累，所以非常受到人民的喜欢。主妇美也非常乐意的做鲳鱼，它同样具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白质，不饱和脂肪酸和多种微量元素，常与具有。益气养血，补胃益精。滑利关节，柔筋利骨之功效，对消化不良，脾虚泻痢泻，贫血，筋骨酸痛等很有效。评语还可以用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等。是我们家老人最喜欢吃的一道菜。把它作为下酒菜。别肉类更加适合。下面小编给大家分享一下这道菜的制作方法。首先我没准备主料昌鱼克。油适量，精盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，老抽适量，胡椒粉适量。然后我们再准备一下。干烧鲳鱼的制作方法。首先，我们将昌鱼去掉肚子里的肠子。然后再去掉鱼鳃，然后我把昌鱼放到清水里面洗干净时到没有血水为止，放到一边备用，然后我们在准备好生姜在准备好大蒜和大葱和辣椒，然后切好洗好，放到碗中备用，然后我们把鲳鱼两面各切上三刀，撒些盐腌十分钟。拍上淀粉，然后锅中放入油，等锅里的油烧热的时候放肉。昌鱼俩面煎至金黄，盛出来，锅里油热，放入生姜放入大蒜，放入辣椒炒香。然后再放入适量的清水，加入白糖。加入老抽。加入料酒。加入白胡椒粉煮开，然后再放肉鲳鱼煮五分钟加入盐，翻译面煮至粘稠，撒些葱花就可以了。然后这道菜的小窍门儿昌鱼属于发物，由慢性疾病和过敏性的皮肤病的人不要多吃。第二，昌鱼。不能用动物油杂质也不要和羊肉同时吃。你都知道吴江鱼富含丰富的动物蛋白质和磷质等营养比较丰富，而且它的滋味比较鲜美，非常容易的就被人体吸收了，在寒冷的冬季，人体的运动较少的情况下对人类的体力和智力的发展具有重大的作用。此外，白胡椒能够驱寒暖胃，还能温暖爱人的心。吃的方法相对的简单粗暴，味道也比较特别，所以就推荐给大家尝一尝。但是大家不要问我这个朋友到底是谁？如果你也会做菜的话，可以把这道菜做给你最喜欢人吃，悄悄的给大家说一声我就是一个喜欢做菜的80后女生。然后我给大家分享一下这道菜的材料吧。首先，我们准备主料乌江鱼，3斤土豆一个，胡萝卜一根，山药少许，料酒适量，白醋适量，蛋清适量葱段适量姜片适量，淀粉适量白胡椒粉适量，黄豆酱适量蚝油适量，番茄适量，甜面酱适量，蒜拌适量大葱适量香菜适量，芹菜质量，然后给大家讲解一下这道蜜汁乌江鱼的制作方法，首先，我们要从市场上买买回来新鲜的，鲜活乌江鱼。如果自己不想杀鱼的话，可以让店家帮忙处理干净。如果自己有时间的话也可以自己在家里杀，毕竟这样算杀算做比较新鲜，而且对我们的身体也比较的好。杀好之后我们要用清水不断的清洗，可以加入少许的料酒和少许的白醋去腥。给大家说一下乌江鱼可不是鲶鱼。有些人认为乌江鱼就是鲶鱼，这里告诉大家根本不是。以前别人说鲶鱼都是吃垃圾的东西长大的，其实不是，现在无论是什么鱼都是人工养殖的，很少。是吃垃圾东西长大的鱼。然后我们把。乌江鱼洗干净之后放到碗中。然后这种鱼片方是相对的比较简单，用手扶住鱼身横切成段！这时候鱼身比较湿滑，所以我们要当心自己的小手不要被切到了。然后我没骗好于后加入一个蛋清，再加入少许的葱段，再加入姜片，再加入少许的料酒再加入淀粉，再加入白胡椒粉，然后我们就用小手抓匀，放入冰箱冷藏肉未，准备配菜和酱料。然后我们在准备蜜汁的调制我们先准备一大勺黄豆酱，准备好好友番茄酱，甜面酱和相对少写了前面将具体的比例自己要把握一下，实在把握不好就一笔一笔一笔一，这样这四种将相对都有咸味，所以后续全程调味过程中就不需要调任何的盐和味精了然后基金也不要放进去。配好后比例，再用勺子不断的搅动，直到提起勺子后可以拉出细丝来这样。我们这个秘制调用酱，就算调好了，然后我们把蒜放到案板上切成块，然后我们把事先准备好的大蒜也切成段，然后再把香菜切成段。芹菜切成段，胡萝卜和土豆都要切成块，然后把山药也切成片，配料准备好后，放入开水中照一下山药切好后要立即放入水中浸泡，不然就黑的跟煤球一样。我用的是平底的不粘锅，锅内放入少许的油，按照艺术的顺序依次的放入土豆，放入胡萝卜，放入山药放入娃娃菜，然后用小火慢煎五到十分钟火候自己要把握煎好后就可以盛出来啦。然后再加入少许的底油，放入鱼片，鱼段，分次小火慢煎三分钟，煎的过程中用手晃动锅底，以免炒煎糊，然后接完另一面儿，还可以用筷子在煎另一面。然后我们把剩下的鱼段继续千鱼煎的差不多以后可以放入所有的食材和配料，然后再临肉酱料，怕粘锅就多盯着点，用手晃晃锅底儿，尽量不要去挑动鱼肉，以免鱼肉破掉，盖上锅盖，用中小火继续闷三到五分钟左右。最后就可以出锅了然后撒上香菜。下面小编给大家介绍一下这道菜的小窍门儿。首先我做这道菜的时候我们家的锅比较小，所以主料和配料都分次的去做，如果有条件的话可以用大一点的锅。然后告诉大家的是酱料本身就比较咸，咸甜口味要根据自己的喜好添加。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以

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