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剁椒又名剁辣子，是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，味辣而鲜咸，口感偏重，深受嗜辣者们的喜爱。这种剁椒酱不仅可以用来做菜肴，而且可以用来拌面，配馒头都非常的好吃。做好的剁椒酱用干净的玻璃瓶密封好放冰箱中保存一年都没问题，绝对是色香味俱全的纯天然绿色食品哦！说的美胖都要流口水啦，快来一起学做这些开胃可口，辣气十足的剁椒菜吧～点击图片▲收藏本菜谱剁椒鱼头图文

爱生活的馋猫鱼头半个剁椒克姜片5片料酒20克蒸鱼豉油20克葱1根花生油适量1.准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。2.现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。3.放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。4.取出把蒸出来的腥水倒掉，切记要倒掉，鱼才会鲜美。5.在鱼头铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油。6.再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可，出锅后淋上热油，剁椒哧哧响，香味直串，太香了~7.成品。●●●点击图片▲收藏本菜谱剁椒金针菇图文

沙儿飞飞金针菇1把泡红辣椒1小把独蒜1个蒸鱼豉油1勺葱花适量1.准备好食材。2.把红椒和蒜蓉放上去、我用的泡椒更香。3.倒入蒸鱼豉油。4.大火烧开蒸6分钟左右即可。5.锅中倒入少许油烧开、淋在金针菇上。6.超下饭。7.好吃。●●●点击图片▲收藏本菜谱剁椒带鱼图文

心在乌云上带鱼2条盐1小勺料酒适量青剁椒1大勺姜适量小米椒1个蒜适量葱适量油适量1.准备好葱、姜、蒜。2.带鱼洗净后切成段。3.加入适量料酒和1小勺盐拌匀。4.放入姜、蒜。5.再把1大勺剁椒均匀地铺在鱼上面。6.放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。7.把蒸好后的带鱼取出，撒上香葱。8.锅中放入适量油烧热后把油浇在铺了葱的带鱼上即可。9.肉嫩、味鲜的剁椒带鱼。小窍门：没有青剁椒也可以用红剁椒，蒸的时间根据带鱼的大小调整。●●●点击图片▲收藏本菜谱剁椒毛豆米拌藕丁图文

斯佳丽WH藕1节毛豆米1小蝶剁椒2勺盐适量1.准备好原材料。2.烧锅开水，加入点盐和油。3.放入毛豆米进去煮。4.煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下。5.焯好后盛入碗中，加入适量的盐拌均匀。6.加入两勺剁椒。7.混合均匀，盛入盘中。8.端上桌了。小窍门：1、由于毛豆米比起藕丁更难成熟，因此要先煮，煮到八成熟放入藕丁进去焯一下。2、焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。●●●点击图片▲收藏本菜谱剁椒蒸鸡翅图文

心美食鸡中翅g生抽适量八角2个蒜3瓣小葱2根剁椒两大勺姜3片料酒适量1.鸡翅中翅洗净沥水一切二。2.蒜瓣、姜片、小葱切末，准备好剁椒。3.冷水下锅放入鸡翅块，放料酒、葱结、八角大火烧开。4.捞出鸡块沥水备用。5.冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味。6.加入剁椒翻炒。7.倒入鸡翅块翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀。8.出锅装入容器。9.锅中加入适量的清水烧开，放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟。10.出锅。11.撒上葱花开始享用吧。12.成品图。13.成品图。●●●~~你可能还喜欢~~更多剁椒的美味做法在这里！▼●●●~~菜谱推荐~~手脚冰凉的女生们有救了！懒人福利：10分钟就能搞定的快手主食！排骨/玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子五花肉/饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼摊鸡蛋/蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭

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