春天买鱼，会吃的人专挑这4种，肉嫩刺少营养高，适合老人小孩吃

若要问哪个季节最适合吃鱼，相信很多人都会说是春天

因为春季是鱼的临近产卵期，此时的鱼不仅鲜香味美营养高，关键个头还比较大，并且营养价值也比较丰富，含有大量的优质蛋白、氨基酸、DHA等多种营养，然后还是低脂肪，既能补充营养，还不会长肉，然后还易于吸收和消化，可以说是大家春季要常吃的一种食物。

但是大家再去鱼摊买鱼时，看着各种各样的鱼却不知要如何挑选，毕竟有的鱼适合在春季吃，有的则不适合，那在春天到底什么鱼适合吃呢？接下来小编就为大家来讲一下，春天买鱼，会吃的人专挑这4种，肉嫩刺少营养高，特别适合老人小孩吃，话不多说，咱们一同往下看看。

第一种：鳜鱼

“夹岸桃花燕子飞，一江春水鳜鱼肥”，春季可是吃鳜鱼的好时节，此时的鳜鱼正是最肥美的时候，个头也非常的大，并且鳜鱼本身肉质就细嫩，刺还比较少，像是老人小孩都非常适合吃鳜鱼。

并且鳜鱼的营养价值是比较高的，高蛋白低脂肪，经常食用是有补气血，益脾胃的好处，因此再春季，聪明人、会吃的人都会买鳜鱼，不过大家再买鳜鱼时，一定要记得要条肚子小的鳜鱼买，这种鳜鱼的肉质会更紧实一点哦。

第二种：鲳鱼

俗话说的好“三月鲳鱼熬蒜心”，在春季鲳鱼也非常适合大家享用，整体都是银色的，扁扁的身材看着不是很起眼，但鲳鱼的肉质也及其鲜美，若细品一下，大家还能吃到鱼肉的清甜，之后鲳鱼的刺也比较少，只有脊骨的大刺，很少有小刺，像是老人小孩，或是怕鱼刺的，不妨在春季多吃一些鲳鱼。

除此之外，鲳鱼的营养价值也是超级高的，鲳鱼含有丰富的蛋白质，以及十余种氨基酸，是为人体提供优质蛋白的理想食物，并且它的脂肪含量不高，经常吃既能强身健体，关键还不长肉哦，春季建议大家隔三岔五吃一次。

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你喜欢吃黄花鱼吗？小编就非常喜欢吃，黄花鱼作为海鱼的一种，它的肉质是非常的鲜美，雪白的鱼肉和蒜瓣一样，里面没有任何的小刺，只有一整条的大刺，肉嫩刺少营养高，味道超赞的。

虽说它有大小黄花之分，但在小编看来，它只有做法不同，像是大黄花用来红烧或是清蒸，小黄花用来油炸，做好的鱼肉下酒又下饭，然后它还含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，经常食用对身体的好处也是极多的哦。

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“江上往来人,但爱鲈鱼美”，春季也是吃鲈鱼的好时节，这个季节的鲈鱼不仅个头大，并且肉质还非常的肥美，雪白的肉质散发独有的味道，用来做清蒸是极好的，也是应证了“往往最高端的食材只需最简单烹饪手法”。鲈鱼就是这样。

而除了肉质鲜美外，鲈鱼的营养价值也是非常的丰富，不仅能食用，还可以要药用，而常吃鲈鱼也是能起到滋补强身、提高免疫力、促进伤口生肌等多种好处，大家在春季，不妨多吃一些鲈鱼哦！

春季是吃鱼的好时节，以上这4种只有聪明人和会吃的人才会买，肉嫩刺少营养高，适合老人小孩吃哦。

最后在提醒大家一下，这些鱼的肉质都比较鲜美，大家无需用过重的调料去烹饪，像是清蒸就非常好，将鱼的香味都保存下来，人们也非常喜欢吃。综上就是我今天的分享，若对你有帮助，记得点赞收藏和

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