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5月1日开始，浙江又将迎来长达四个半月的禁渔期。对于不少吃惯了海鲜的浙江居民来说，这么长时间吃不上熟悉的鲜活海鲜，难免有些“煎熬”。温州的陈先生每年到了这个时节，都会有囤海鲜的习惯。图片来源：网络他发现，今年禁渔期来临前，各种鲜活海产鱼类比往年价格涨了3~5成。另一方面，在全省不少鱼类批发市场上，几乎同时出现了一波抢购热潮，热闹场面堪比备年货。舟山市普陀区的一位海鲜经销商告诉记者，以前爱吃海鲜的市民基本上都是从农贸市场买来后囤进自家冰箱，今年却出现顾客直接到沿海城市的海鲜批发市场，让经销商到冷库“代囤”现象。“在他们看来，更为专业的大冷库冰冻海鲜，相比自己家里的冰箱更保鲜。”杭州屏风街农贸市场的海鲜，最近一天一个价离禁渔期越来越近海鲜一天一个价“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长。”不要竭泽而渔，要给鱼虾休养的时间，维护生态平衡的古训存在了千百年。从两年前开始，根据农业部海洋伏季休渔制度调整的规定，休渔期延长，提前到5月1日。这也是自年实行海洋伏季休渔制度以来，经历的最长休渔期。“以前一直是三个半月禁渔期，现在一下子延长了，还真有些不习惯。”昨天，在杭州屏风街农贸市场买海鲜的张先生说，他这几天每天都会来买点海鲜，就怕过几天吃不上。不过，张先生也想好了，这几天在家里囤点。为此，他还特地花几百元去买了一个小冰柜，“趁着这几天低价，在冰柜里囤点海鲜，为接下来漫长的几个月做个准备。”张先生说，身边和他有相同想法的人越来越多，“这几天海鲜市场是一天一个价，而且比往年都贵了不少。““比如，几天前，大一点的带鱼大概是每斤20元，这几天已经涨到每斤30元以上;品质稍微好点的鲳鱼，每斤超过了元;小黄鱼的价格现在也是40元以上。”张先生说，这几种鱼都是禁渔期内明确规定不准捕捞的，“甚至在市场上都不能售卖，所以也成了囤货时的必备品。”屏风街农贸市场的海鲜摊主表示，今年市场上海鲜价格上涨，跟最近海产鱼类较少有关，她甚至发现，因为“囤货潮”越来越流行，甚至有些人直接去舟山、宁波等海鲜批发市场扫货，让她做了十几年海鲜生意的人，也很难拿到品质好的海产品了。“海鲜在这个时节已经开始供不应求，特别是品质好的，价格自然水涨船高了。”这位海鲜摊主说。商家租冷库“代囤”海鲜全省冰冻海鲜数量近年最大宁波路林市场大水产批发市场相关负责人表示，休渔期延长已经过去两年，不少人对于这个吃不到海鲜日子的延长，也已经逐渐习惯，“在我们看来，市场上的海产品供应相比前一年会趋于稳定，但品种肯定少了，价格上涨也将是必然的。”“这几年能捕到的鱼少了，人工成本上升，海鲜几乎每年都在涨价，这已经是一个大趋势。”这位负责人说。等到5月开始，市场上的海鲜主要靠冻鲜来保障。不过，冰冻海鲜怎么卖，也出现了新学问。在舟山普陀的一家名为波记mini吃的海产品加工厂，最近他们花了三万多元租了一个多平方米的冷库，特地为老顾客“代囤”鲜活海鲜。“我们承包的这个冷库，使用超低温液态速冻。”厂老板周程佳说，在他们冷库冰冻的鲜活海鲜，过两三个月后吃，比冰在自己冰箱的要好吃很多。周程佳说，分租他们冷库的基本都是在他们厂里订购过海鲜干货的老顾客，“我们收费也不高，根据不同的种类收取一定的费用，大约每斤每个月在3~5元之间。”周程佳说，事实上，到目前为止，他们的冷库已经被预定出去了斤冰冻海鲜，不少顾客表示，按照这样的收费标准，相比之后市场上的冰冻品还是要便宜不少，而且口感也很好。在周程佳看来，帮助老顾客囤海鲜，一来可以增加销量，二来可以维护客户关系，为今后的生意保持“粘度”。钱报记者从内部知情人士处了解到，根据目前市场情况，至少有1万吨冷冻产品已经储存好了，有常见的带鱼、鲳鱼、小黄鱼、小梅鱼、马鲛鱼、橡皮鱼和冻蟹……虽然口感上有所差异，但或将是近几年最大的一次囤货量。渔老大最后一次出海禁渔期还有其他海产品“补充”钱江晚报记者了解到，目前我省有捕捞船1.9万艘(另有辅助船多艘)，各类作业方式渔船的禁捕时间节点基本都从5月1日开始，到时，带鱼、小黄鱼、鲳鱼、头足类等将全面禁止捕捞。这几天，省内不少渔老大都准备好设备，趁着好天气，最后一次出海捕鱼。岱山的渔老大於海东有一艘40马力的渔船，他说，这次出海或能拉三五吨鲜活的海鲜。“这次出海，可能是禁渔期前的最后一次。”於老大说，根据他的经验，收成最好的时节已经过去，“但这次拉回来的货物，一定能卖到一个好价格。”事实上，在宁波、舟山不少渔港，许多渔船接下来几次出海的货品都已经被提前订走，鱼贩、饭店的“囤货潮”早已悄悄开始。钱江晚报记者了解到，等到休渔期，养殖海鲜会开始大量供应，比如养殖黄鱼、养殖梭子蟹、养殖淡菜，滩涂上的海瓜子、花蛤。根据以往经验，这些海产品还算得上价廉物美，像淡菜基本上每年五六元一斤。此外，从国外进口的水产品、远洋捕捞不受禁渔期影响，比如挪威的三文鱼，加拿大的金枪鱼，秘鲁、阿根廷的鱿鱼，也能够大量弥补这段时间的空缺。来源：钱江晚报/浙江24小时记者王益敏通讯员毛诗婷

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