我们都知道，吃鱼肉的时候，选择蒸着吃，可以很好的保持鱼肉的原味，也可以更好的保持鱼肉的营养价值。那么今天小编就来推荐一道豆鼓蒸鳕鱼。鳕鱼的营养价值极高，鳕鱼中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼还要低17倍，比带鱼低7倍。还有最重要的一点鳕鱼没有鱼刺，对于喜欢吃鱼，但是又怕鱼刺的人们是福音呢。在蒸鳕鱼的时候，可以加一点豆鼓，这样蒸出来的鳕鱼味道鲜美，真的是最后恨不得把盘子底都舔一下。最近我们家娃喜欢上了这种做法，隔三差五就要我做一次，每次都说太好吃了！

豆鼓蒸鳕鱼

By定食大爆炸

配料：

鳕鱼克、蒜15克、豆鼓15克、姜20克、辣椒(红，尖，干)10克、白砂糖3克、料酒5克、酱油10克

烹饪步骤：

1.碗中倒入蒜蓉豆鼓

2.倒入调料搅拌均匀

3.将调好的酱汁淋在鳕鱼上

4.放上姜丝大火蒸7分钟

5.摆上葱花辣椒

6.淋上热油

烹饪小贴士：

1、鳕鱼属于冷水性底层鱼类，是北方沿海出产的海洋经济鱼类之一，鳕鱼的价格不便宜，一小块就要多，但是营养价值是真的高，味道也真的是好。所以一个月吃一、两次还是可以的。毕竟自己在家做，比出去上饭店吃干净又卫生呢。2、关于鳕鱼的做法也是很多的，除了小编刚才介绍的豆豉蒸鳕鱼，还可以做清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼，鳕鱼炖豆腐，这些都是我们常见的家常菜，做法简单，可以快速上手，所以即使没有下厨经验的人们，也可以保障做出来的菜品味道鲜美。

美味的豆豉蒸鳕鱼，看的我都饿了~

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