鱼肉味道鲜美，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

鱼的种类繁多，大体上分为淡水鱼和海水鱼两类，这两大类型的鱼不但吃起来味道有所不同，其所含的营养成分也有所区别。

今天小编带大家了解一下淡水鱼和海水鱼大致的区别。

1营养物质差别不大

无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少。

所以无论是海鱼还是淡水鱼，都是老少皆宜的进补最佳选择。

不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话，还是海鱼的营养物质种类更丰富含量也更多。

2海鱼的口感更好

海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。

这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海鱼的肌肉弹性更好味道也更鲜美。

除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。

3捞上来不能活的鱼是不是海鱼

一般像舟山海鲜中的大小黄鱼、带鱼等等这些打捞上来之后基本上都是死的。

这是因为这些鱼都生活在比较深的海底，打捞上来之后无法适应海平面的大气压一般都会内脏破裂死亡。

但并不是所有的海鱼都是深海鱼。

4常见海鱼及食用功效

带鱼

中医认为,带鱼有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。

将鲜带鱼4两与木瓜半斤煎服,对产后乳星过少、外伤出血等症具有一定疗效。

肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之,久服可改善症状。

带鱼的烹调方法很多,以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。

但要注意的是,一次不宜多食,特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。

鲳鱼

鲳鱼富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

黄花鱼

经常食用黄花鱼,能增进食欲,防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含星高达18%,高于其他很多类,且没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

鱿鱼

鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效,因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

三文鱼

美国医学会曾做过调查,发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽一3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半,所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼,每次吃录音带大小的一块就可以。

乌贼

乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼,乌鈈但味道鲜美,营养丰富,具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。

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