今天给大家分享7日晚餐28道菜，荤素搭配，营养美味，端上桌，老公说：还是家里的菜好吃！

第1天，蒜泥白肉，红烧花菜，麻婆豆腐，蒜泥黄瓜

：味道鲜香，好吃不油腻

做法：

1，把猪肉洗干净，冷水下锅，烧开后捞出，再次冲洗去血水和浮沫。

2，把猪肉重新放入锅中，一次性把水加足，放入生姜葱，大火烧开转小火炖40分钟，用筷子戳一下肉，戳得动，说明肉熟了。

3，把肉盛出来，微微放凉切片，放上剁碎的蒜泥，倒上一勺生抽，再加入一勺麻油，拌匀即可。

用肉汤炖花菜，味道真不错。

做法：

1，把花菜用剪刀剪成小朵，清洗干净以后，下开水锅焯一下后捞出。

2，锅里倒油，放入蒜粒，炸香，再放入花菜翻炒，倒入刚才的肉汤，加入一勺生抽，一勺脑抽，一勺盐，一勺白糖，快速翻炒即可。

麻辣鲜香，好吃下饭。

做法：

1，把豆腐切块，用开水烫去豆腥味备用。

2，锅里倒油，放入生姜葱蒜炸香，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入一碗水，加一勺生抽，再放入豆腐，大火烧开以后，再用湿淀粉勾芡即可。

清脆爽口。

做法：

把黄瓜洗干净，去皮，切片，放入盘中，倒入生抽，麻油，放蒜泥拌匀即可。

第2天，广东菜心炒面筋，叉烧肉，炒西葫芦，裙带菜汤

菜心脆脆的，面筋软软的

做法：

1，把油面筋用剪刀剪成两个半圆，备用。

2，锅里倒油，放入蒜泥炸香，再放入洗干净切段的广东菜心翻炒，再放入油面筋炒软，加盐和味精调味即可。

：香香甜甜，好吃不油腻。

1，把肉洗干净，擦干水分，放入一勺叉烧酱，给肉按摩10分钟，再盖上保鲜膜放到冰箱冷藏两小时，注意其中翻一次面。

2，把肉铺到锡纸上，放到烤盘里，烤箱预热度，烘烤40分钟。

3，再打开锡纸，度烘烤5分钟，放凉后切片即可。

：清脆又补水

做法：

1，笋瓜洗干净，挖去籽，切成片备用。

2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入笋瓜翻炒，加一勺生抽调味，起锅加味精即可。

：清清爽爽，简单又快手。

1，把裙带菜用温水泡发，清洗干净备用。

2，锅里倒油，放入小葱炸香，再加入一碗水烧开，放入裙带菜煮开后，加盐和味精调味即可。

第3天，清炖鸽子汤，凉拌芹菜，小葱蚕豆，蒜泥茼蒿

：鲜美又滋补

做法：

1，把鸽子清理干净，冷水下锅，烧开后关火，再洗去血水和浮沫。

2，把鸽子放进砂锅中，一次性把水加足，放入生姜葱，大火烧开转，小火炖一个小时。

3，起锅加盐和味精调味即可。

：清清爽爽，有助于肠胃蠕动。

把芹菜摘洗干净，开水锅烫一分钟后，捞出，放凉切段，倒上生抽，麻油，白糖，拌匀即可。

：又鲜又嫩

做法：

1，先把蚕豆剥壳洗干净，在豆子的眉毛处剪一刀，方便入味。

2，锅里倒油，放入豆子翻炒，再加入一碗水烧开，煮熟以后再加入小葱起香，加入盐，味精调味即可。

：脆脆的，有一股清香味。

做法：

锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入洗干净的切短的茼蒿快速翻炒，加盐和味精出锅装盘。

第4天，脆皮烤鸭，千张烧肉圆，油渣炒茼蒿，菠菜拌香干

：皮脆，肉嫩，汤甜，好吃又下饭，买的，非常时期，买的烤鸭要热一热再吃。

做法：

1，把烤鸭铺在烤盘上，放入烤箱度烤5分钟后，放到盘中。

2，把烤鸭汤汁放到锅中烧开，再浇在烤鸭上即可。

：肉圆是反复烧的，入口即化，往汤汁里面放了两张千张，又香又好吃，起锅加蒜苗即可。

：真香。

1，把茼蒿摘洗干净，切断备用。

2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入茼蒿翻炒，再加入油渣炒软，加盐和味精调味即可。

：非常好吃的一道凉拌菜，简单又快手。

做法：

1，把菠菜摘洗干净，下开水锅烫软后捞出去，这一步是为了去除菠菜的草酸。

2，把菠菜微微放凉，切段，沥干水分，放入盘中。

3，把香干放入开水中烫一下，切成小丁，放到菠菜上面。

4，再倒上生抽，麻油，白糖，拌匀即可。

第5天，卤鸭爪，花菜烧肉，芹菜炒香干，小菜秧炒白木耳

：好吃的零食

做法：

1，把鸭爪洗干净，冷水下锅，烧开后捞出，再冲洗干净。

2，锅里倒水，放入一勺生抽，一勺老抽，两片香叶，两粒八角，再放入鸭爪，烧开后煮20分钟，捞出即可。

：经典家常菜，百吃不厌。

做法：

1，把花菜用剪刀剪成小朵，清洗干净，下开水锅焯水后捞出。

2，把猪肉洗干净，切成小块，冷水下锅，焯水后捞出。

3，锅里倒油，放入生姜，葱，炸香，再放入肉块翻炒，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，再加入一碗水，大火煮开，转小火炖20分钟。

4，肉炖烂以后再加入花菜，煮开后再加味精出锅装盘。

：咸香爽口

做法：

1，把香干切成长条，用开水烫一下，去除豆腥味。

2，锅里倒油，放入洗干净，切成段的芹菜快速翻炒，再倒入香干合炒，再放入盐和味精调味即可。

：口感清脆，小菜秧非常鲜嫩。

做法：

1，先把白木耳用温水泡发，再去除根部，放到开水锅中焯一下后捞出。

2，锅中倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净的小菜秧翻炒，再倒入白木耳合炒，加盐和味精，调味即可。

第6天，夫妻肺片，蒜泥生菜，红烧茄子，上海青烧汤，

：麻辣鲜香，好吃下饭又下酒。

咸香味，清脆爽口。

做法：

锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净的生菜，快速翻炒，加盐和味精出锅装盘。

：不过油，不盐腌，清淡入味又好吃。

做法：

1，把茄子洗干净切成长条，准备青椒切条备用。

2，锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入茄子翻炒，加入一碗水，再倒入一勺生抽，一勺蚝油，加一勺盐，一小勺白糖，用小火煮开，等茄子变软以后放入青椒，炒至断生，加一勺味精出锅装盘。

：清清爽爽。

做法：锅里倒油，放入洗干净切好的上海青翻炒，加入一勺猪油，放入两片生姜，再放入一碗水烧开，加盐和味精调味即可。

第7天，肉片炒粉条，红烧鲳鳊鱼，蘑菇豆腐汤。

既是菜，又是小吃，饭菜一锅出，好吃又好做。

做法：

1，准备好猪肉切片，放入一勺生抽，一勺生粉，抓匀腌制10分钟。

2，把洋葱洗干净，切成丝，芹菜摘洗好，切成段备用。豆芽摘洗干净，备用。

3，锅里倒油，放入生姜，葱，炸香，再放入肉片，炒至肉色发白，盛出备用。

4，锅里倒油，放入洋葱炒出香味，炒至透明，放入豆芽翻炒，再加入芹菜和炒，炒软以后，倒入刚刚炒好的肉片，加入一勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一小碗水，再放入粉条炒至汤汁收干，再加一勺鸡精，出锅装盘

做法：

1，把冰鲜的鲳扁鱼洗干净，剪去头部。

2，锅里倒油，放入生姜，葱炸香，放入鲳鱼两面煎一下，倒入一勺料酒去腥，再加入一碗水，倒入一勺生抽，一勺盐，再放入蒜片，大火烧开煮10分，加味精出锅装盘。

：鲜美嫩滑。

做法：

锅里倒油，放入生姜，小葱炸香，放入洗干净切片的蘑菇翻炒，加一碗水烧开，再放入切块的内脂豆腐，加一勺盐调味，煮开以后，再放入少量的湿淀粉水勾芡，再撒入小葱即可。

以上就是我分享的7天晚餐28道菜，疫情反复，在家吃饭，减少聚集，避免交叉传染，为自己，为家人，最后祝大家身体健康，生活愉快。

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