欢喜吃鱼在单位是家喻户晓了，这几天事情挺多也没啥心情好好吃饭，几个女同事动了恻隐之心，未跟我打招呼就偷偷外出自掏腰包买了些我喜欢吃的各种鱼虾。午餐，我们是吃食堂的，同事便拿到食堂厨房加工，亲自下厨手忙脚乱捣鼓一阵，几个令人垂涎欲滴的菜就做好了。

同事自掏腰包买的菜

因为不知情，到了饭点一看这么丰盛的菜肴和满满的情谊，心里着实感动不已。自然这顿饭吃得舒畅和落胃，干瘪的胃被这些鱼虾滋润得爆开，仿佛晒蔫的花草被水浇过后立马恢复了精气和生机。天气渐冷，心却暖融融的。

萝卜丝烧带鱼

地道的海鲜地道的烧法，第一个菜是白烧萝卜丝带鱼。这个菜属于半汤半菜，沟以少许芡粉，口感更加饱满。正宗的本地雷达网带鱼在嘴里不需要用力就慢慢化开，透骨的鲜味在口腔中弥漫。舟山人烧带鱼喜欢把带鱼跟萝卜丝一起烧，而且带鱼不经油煎，直接清水下锅，就是这样的简单搭配最能体现美食的精髓。带鱼鲜美之味被萝卜吸收，而萝卜丝则去掉了带鱼的腥味，真是你中有我，我中有你。不仅如此，萝卜丝细嫩化渣，汤汁带着浓浓的带鱼的滋味，无论吃鱼还是吃萝卜，口感都很不错。天冷了，把萝卜丝带鱼红烧，然后放凉结成冻，吃鱼吃冻味道又根白烧大不相同。

红烧鲳鱼

第二个菜是红烧鲳鱼，它无论是红烧、葱油、干煎或者晒鲞都很好吃，我最爱的还是红烧。觉得天气冷了，只有红烧的菜才有灵魂，夹一块鱼肉沾点汤汁再放进嘴里，咸鲜中带有一丝甜辣，又有葱蒜的辛香味，味蕾打开，立马食欲大振，一人就可以搞定一两条。

干烤白蟹

第三个菜是干烤梭子蟹，在舟山公蟹被叫为白蟹，母蟹被称作膏蟹，到了冬季自然是膏蟹最为抢手和最贵。今年不知啥原因，年年都丰产的梭子蟹今年却是稀罕金贵得很，由于价格高，只能偶然的过过嘴瘾。梭子蟹的做法也很多，但本地人最地道、最原始的做法却是在锅里垫上几片白菜叶或包心菜叶，把清洗干净的蟹肚皮朝上放在菜叶上面，放几片生姜再滴几点米醋，先开大火然后中火盖上锅盖焖煮6-8分钟左右既可出品，切记不用放水。这样做出来的蟹原汁原味，鲜味十足。

盐蕺菜黄鱼汤

第四个菜是盐蕺菜黄鱼汤，此菜是浙江沿海一带比较有名，也是比较常见的家常菜。菜肴汤汁奶白，鱼肉鲜嫩，咸菜鲜嫩爽口，做法简单，但味道却很好，特别是喝上一口热腾腾的汤，那真是惬意如神仙啦。

呛虾

最后一个菜是生呛虾，只需要把虾洗干净控干水分撒上些许盐呛腌一阵时间便好。最好是时间稍微呛长一点，口感更好。不过这也根据个人喜好而定，有的人就直接撒上盐就开吃。当然，吃这种生食之物一定要配以米醋，一是可以增鲜提味，二是可以杀菌消毒。肠胃不好之人最好不要食之，以免拉肚子找厕所，实在尴尬。

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