宁波人往往比较喜欢吃海鲜，而除了舟山海鲜外，宁波人吃得比较多的是象山石浦港的海鲜。

但是，你知道吗？象山港北岸的奉化，海鲜也是很不错的哦！

奉化的海鲜主要产自莼湖、裘村、松岙这沿海三镇，外海捕捞和近海养殖一直是沿海居民的传统产业，也是重要经济来源。

奉化人的餐桌上，海鲜也是最常见的美味，奉化的海鲜食材有外海捕捞与滩涂小海鲜还有近海养殖三种。最常见的有蟹、虾、带鱼、鲳鱼、鲈鱼、虾蛄、奉蚶、弹糊、望潮等等。

先来几个经典海鲜大菜。

1、葱油白蟹。

是奉化人的一道家常菜，将肥大的白蟹加姜块酒入锅蒸熟，将小葱切成葱花，一瓣蒜瓣切成蒜泥，堆在蟹块上，均匀的淋上美味鲜。再在锅内倒入平时做一份菜的量的食用油，大火烧旺，直至锅内食用油冒烟，迅速将热油浇在葱花上，即烧成一盆色香味俱佳的葱油白蟹。

2、雪汁鲜鱼。

新鲜鱼类的烧法一般以清蒸为主，浇上自家的咸齑卤或美味鲜酱油放锅内蒸熟，那个鲜味无法用语言来形容的。

3、油煎带鱼。

油煎带鱼是另一道美味，把银亮的雷达网带鱼用油煎一下，直到把一段段的带鱼煎得金黄酥脆，那种美味是一种很深的味觉记忆。

除了经典的宁波海鲜菜，奉化的海鲜特色主要是那些小海鲜。

奉化人把开着小船在象山港内拉网捕鱼，或者在退潮的时候，去滩涂上抓捕望潮、白蟹、青蟹，挖蛏子，捡泥螺以及奉化特有的唐代贡品奉蚶等小海鲜，叫做“落小海”。

落小海抓上的海鲜一般都是野生货，特别新鲜，所以有机会去奉化海边，刚好碰到“落小海”回来的渔民不妨买些刚抓回来的小海鲜。

推荐几个小海鲜：

1红烧望潮。

鲜嫩有嚼劲的望潮，简单的红烧就非常好吃。

2、盐水蛏子。

一般是清明前后的蛏子最为好吃，盐水一煮就肥美鲜甜。

3、水泡奉蚶。

血淋淋的外表背后是厚实鲜甜的美好滋味，酒客们的最爱。

4、葱油泥螺。

野生泥螺脆爽美味，不过要等吐完泥沙做。

5、盐焗杂螺。

把“落小海”收获的各种诸如香螺、海螺、芝麻螺等杂螺放在一起盐焗，非常的鲜美。

怎么样？是不是非常诱人呢