进了腊月门，马上就要过年啦！你家的年夜饭，都准备好了吗？

老话说的好，过了腊八就是年，今年好像一直木木的，一点没有过年的紧张感是怎么回事？往年一进腊月门，家家户户就开始忙年了，置办过年的吃的用的，大集上人来人往，热闹得很。

作为胶东沿海的小镇人，一日三餐离不开海鲜，所以我家年夜饭一般也海鲜为主。

第一道菜，大鸡大利，春节吃鸡。一定要跑山鸡，常年在山上又飞又跑，身体健壮，肌肉紧致，非常香。

到了晚上，飞到树上睡觉，这是把自己当成老鹰了吗？这样的鸡肉，想想就鲜美的很。

第二道菜，和和美美菜，说白了就是凉拌菜，拌菠菜，拌白菜心，拌海蜇都好，至少要两种材料合拌，取“和睦”“和美”之意。要是能拿上一到白玉黄瓜拌海米，或者白玉黄瓜拌猪耳，那就更完美啦！

第三道菜，就是年年有鱼了。可以是各种鱼，大黄花鱼很不错，清蒸，红烧，都很好，蒜瓣肉，细嫩鲜美

发错了，中间发了一张银鲳鱼的图，换一张

银鲳鱼也很好，但是因为没有鱼鳞，在胶东的海边，不能作为主鱼上桌，只能作为一种普通的菜，扮演不了重要角色。

第四道菜：上一道清脆甜爽的白玉黄瓜，解腻，下酒，都是极好的。

我们这儿，黄瓜只吃白玉黄瓜，因为吃过了白玉黄瓜以后，别的黄瓜都没有黄瓜味道了，炒菜还凑合，生吃，凉拌都只能选择白玉黄瓜了。拌海米，是清淡菜，拌蛤蜊肉，拌猪头肉，猪耳朵，就有点荤素搭配了。春节宴席上，白玉黄瓜是必不可少的下酒菜。

四道菜上来后，其他就可以荤素搭配着上了。

排骨

酱爆鹦鹉螺

炒鱿鱼花

鱿鱼花还可以炒荷兰豆

炸萝卜丸子。这个可以提前准备好，到时候直接热一下端上来就好，省事。

火箭蛸

直接煮熟了，蘸姜醋汁也很好

水开后稍微一煮就好。很肥啊，有膏

还可以炒海鲜全家福

海鲜全家福，里面有海参，鳕鱼肉，扇贝肉，扇贝丁，鱿鱼花，虾仁，鱼肉肠，蟹腿棒等等的组合，炒菜，涮火锅都很方便，营养更全面。

炸地瓜丸，超市有卖现成的，价格也不贵，我经常去买回来自己炸，香甜可口。

糖醋里脊可以有。这是个荤菜，猪肉价飞上天，吃这个菜要谨慎。

五花肉要不要上一盘呢？根据个人口袋里的钞票来定吧

呐，跑山鸡炖好了，开吃吧。别看这菜颜色不咋地，味道可是杠杠滴。大铁锅里，加上粉条子，蘑菇，使劲炖，鲜得很来

也不能光吃大鱼大肉，青菜也要来一点。香菇菜心，就不错。

盐水大蛹。这是当地一种特色的蛹。不是蚕蛹，蚕蛹小很多。蛋白质含量非常高。炸着吃很香，腌着吃也不错

麻辣钉螺。这个可以准备点，到时候摆一盘，很省事。

炸舌头鱼可以来一盘。也不算在鱼里面，只能算作一道普通的菜。小鱼，肉很细嫩，一炸就出来香味了，一点不腥气。

还可以炸点茄盒，辣椒盒

茄盒，辣椒盒是这样子的，还有香菇也可以塞肉，蒸，然后淋上汁。

其实豆角挂糊炸一下很好吃的。还有蘑菇，香椿都可以炸着吃，很香。

卤鸡爪也不错

炒个虾仁，很简单

还可以做个虾仁鸡蛋羹，小宝宝们很喜欢

海捕大虾必须要有啊

简单处理一下，开背，去虾线。其实本地野生虾，虾线很细，基本无泥沙，不去也不影响口感。

摆盘造型精致一些，格外提升年夜饭档次啊

蒸一下，撒上蒜泥，泼油，别有一番味道

哈哈哈，涯友们，你们新年准备做哪些菜过大年呢？