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每年三月，当食补堂的东家娘发端诤友圈晒鲳鱼，东海之滨的家家户户就发端了鲳鱼上桌的时刻了！台州人买鱼，不必定去菜墟市，很多吃客们拥入船埠，直接买刚下船登陆的鲜货，劳碌的海鲜行贩不零售不论价，慷慨的买客也是整鱼盘看中即买，爽！三月鲳，银光闪闪，不但鲜，再有苦涩味！
台州人海边成长，吃海鲜习以为常，蛮有口福格。温岭、玉环、三门和大陈岛尤甚。频年来的海上渔家乐流行，我就座过水鬼郭文方向船出过海，自身捞，直接烧来吃！那鲜苦涩爽的影象，环绕嘴边的无量回忆，无时无刻不揭示我，啥时刻再去啊！
远处的诤友说，好远，假如近的话就去胡吃海喝一番，我会通告他们，吃不到刚登陆的甜香味，能够推举他们吃腌起来的咸货跟晒干的干货，那也是别有一番滋味！
台州人靠海，况且海鲜富含氨基酸、卵磷脂等养分成份，老翁买海鲜不但解馋况且食补，最朴质了。台州下乡再有习惯黄酒煮虾煮蟹，女子产后月里补形体。
台州人吃海鲜，严谨！甚么时令吃甚么海鲜，“一月雪里梅，仲春桃花鲻，三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞，台州人谁不知“三鲳四鳓”，夏历三月鲳鱼的滋味最是鲜美。
三月天，倒春寒，目前青蟹还在洞里，不太小海鲜是有良多的，好比说，弹湖鱼，即是跳跳鱼，打私人就吃弹湖鱼干，目前都是吃鲜的了，反而墟市上有数了，但那玩意即是熏成干好吃，就像青蟹，三门的最佳吃！
在温岭，幼娃开荤，前辈会买黄鱼、鲳鱼吃。男吃黄鱼，女吃鲳鱼。老翁眼里，汉子阔嘴巴、姑娘鲳鱼嘴，谓之好相。最近电视剧#鸡毛飞上天#那女主角
殷桃即是鲳鱼嘴，漂亮（qian）！有些人最爱清蒸，连鱼刺一同吃了，原来不是果然吃鱼刺，连着鱼刺吃的就必定是活鲜鲳鱼，骨头很嫩的那种，不是那长刺，而是鱼骨头之中的何处，目前高压蒸锅一蒸，鱼骨头就酥了，嚼一嚼，鲜汁咽落肚，舌头舔三舔，做人胜似活仙人！
活的鲳鱼很有数，出水就死的，有诤友见到度日的，那必定能回忆过那种鲜香软甜的滋味！良多腹地诤友没法明白海鲜居然有甜味，直到吃过才晓得畴昔所晓得的海鲜间隔真实的鲜好远好远！
就让唾液纵情的流吧，摊开肚皮开吃，有一种椒盐的做法，最适当流口水，小一点的鲳鱼糊上芡粉炸起来，外焦里嫩，松脆爽滑，个别的我一团体能吃三条。咱们分局食堂的专家傅就可以做，不过费时候，通常不做，有时得空不忙的时刻抖妙技，咱们就享口福喽！
有的时刻，外观诤友来台州，我会带他们去临海，在离开都邑鼎沸的达岛，陡崖边礁石上的玻璃房里舔盘子，假如太忙没时候，就吃一碗当地海鲜面，这工钱很多自干五都享用过！
往年有这么好的鲳鱼吃，首先要感激谁？前年连一元硬币巨细的鲳鱼都捕捞掉，如不庇护何处能犹这样鲳鱼？感激台州、温岭的海洋与渔业局昨年以来的矜重庇护海洋资本，东海有渔也感激国度层面的珍视。
接待众人来台州吃海鲜！
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