鲳鱼

外乡人打卡青岛海货市场,琳琅满目叫不出名

发布时间:2022/11/15 20:44:50   

今天是3月27号,在青岛西海岸新区,早晨一场春雨似乎“浇醒”了万物复苏,一片暖洋洋的感觉真好。由于清晨下雨的原因,逛早市的计划不得不搁浅,顺手来到附近一座地下海鲜批发市场,相比早市零散摊位,这里更加规范分类,各种鱼虾数量多,品种全块头大,琳琅满目的海鲜食材,让我这个外来打工仔很多都叫不出名字来。

画面中这筐标有“野生黄花鱼”可是值钱啊!依稀记得去年网友晒出消息,称有垂钓爱好者,在胶州湾垂钓到一条一斤半大小的野生黄花鱼,价格卖到数万元,虽然这样消息有待确认但“野生黄花鱼”是事实,特别是鲜活的野生黄花样,不少老板买回家配种繁殖,是可遇不可求的好东西。

据现场大姨说:市面上我们见到的黄花鱼基本都是养殖的,20多块钱一斤,根本买不到野生黄花鱼。这鱼一般买回家清蒸或者红烧,只有一根主刺,肉像豆瓣模样,非常好吃。

在地下大厅入口,首先映入眼前的就是各种筷子长的大虾,真的让人大开眼界,据现场老板介绍最大斑马虾一只就有一斤多,价格卖到块钱,纯正远洋捕捞的新鲜海货,在其它地方更本没有卖的。老板娘看着我还年轻,问我是不是找个青岛“大嫚”做媳妇,如果是,那一定要买点给岳父尝尝···。我害羞地摇摇头“没有那福气”。

逛了一圈我们发现,海里的鱼普遍都是“扁扁”的,有些鱼竟然两只眼睛长在一边,非常的奇怪。还有一些鱼“名字”叫法都差不多,比如说:金鲳鱼、银鲳鱼。它们都叫鲳鱼,但价格相差甚远,块头一斤大小银鲳鱼卖到70~80元;而金鲳鱼同样块头只需20多块钱,我心里嘀咕“咋,银比金”还贵!

第一眼,我还以为画面中这是“舌头鱼”,被老板白了一眼:不识货;这叫龙利鱼。但它外形真的看上去像舌头鱼,只不过块头比较大,价格同样60~70块钱一斤,我在想,这么大龙利鱼,买回家后是清蒸、红烧都没有那么大锅啊!

“合格本地大刀鱼”一同来的小姑娘被摊主这张广告牌逗笑了,她说:本地还有不合格的刀鱼吗?我想这老板是故意这样写的,目的是为了吸引顾客眼球。刀鱼我吃过,在早市上经常有卖的,三只宽的刀鱼,一斤在10多块钱,但按照“大刀、特刀”区分,块头越大价格越贵,像画面中的刀鱼,一斤卖价都在80块钱以上,秋天码头上卖价便宜,也是上市最多的海货,几块钱小刀鱼,大姨、大叔成筐提回家。

在这里还能见到一些反季节海鲜,比如说:梭子蟹。春天见非常稀罕,价格当然不菲,最贵卖到块钱一斤,老板娘说:这价格还是便宜的,去年春节时候一斤卖到,听到就让人咋舌。

海货到,东西普遍要比市面零售摊位全,画面中的红头鱼10块钱一斤,算是野生海货价格里比较低廉的鱼了,这鱼头大尾巴细,很适合做汤炖豆腐,熬出的汤白白的很是鲜美,我吃过主要是这鱼便宜。

本以为反季节的海鲜没有人买,但事实买的人还真不少,一斤块钱梭子蟹,算起来一只的70块钱左右,看来不同层次消费观念不同,我自已买海鲜可能光看块头和价格了,但一些本地人他们更

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