导读：它能使孩子变得越来越聪明，眼睛越来越明亮，多吃身体越来越好

大家都喜欢吃鱼吗？我们家很少吃鱼，一是因为不会做，做出来的腥味很重；二是嫌做鱼的时间很长，炖的话需要很长时间，炸鱼的话还得腌制很长时间，入味了才会好吃！所以我们家一般都不会买鱼来吃。

不过自从我姐生了二胎以后，我妈为了孩子好，就学会了怎么去炖鱼汤给孩子喝，每周都会给孩子炖一次，常吃鱼的孩子特别的聪明，鱼的营养也特别的多，也正是因为这样，我妈才学会了炖鱼。但是老是和鱼汤，孩子喝够了，于是我妈又学会了清蒸鱼，比炖鱼还简单，时间还要短！两个孩子吃了以后，一条鱼都被吃掉了，我也没有机会吃一块，不过尝着汤汁特别的好！那么，接下来就给大家分享一下这个清蒸鱼的做法吧，要经常做给自己的孩子吃哦！

：鲳鱼、生姜、小葱、料酒、红线椒或小米辣、蒸鱼豉油、食用油。

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1、买回处理干净的鲳鱼一条，先把鲳鱼清洗干净，再把鲳鱼的鱼头切下来，把鱼身切成稍微薄一些的小块，鱼肚一侧不要切断，要让鱼块都连在一起，最后把鱼尾切下来，鱼头从中间劈断。

2、把鱼身、鱼尾和鱼头都放入碗中，放入一片生姜，放入一些葱段，再倒入一些料酒，把鱼给翻动一下，使料汁都粘在鱼身上面，腌制十分钟去一下鱼的腥味。

3、十分钟以后把鱼肉里面的姜片和葱段都挑出来扔掉，找个大一些的圆盘，把鱼身放入盘子中，把每一块鱼肉都平铺的盘子里面，形状就像一个扇子一样，把鱼头对着放在鱼身上面的空地方，在鱼块上面放一些红辣椒圈点缀一下。

4、锅中烧水，水烧开了以后把鲳鱼放进去，用大火蒸五分钟，时间到了以后取出盘子，里面蒸出了许多水，这些水很腥，我们要把它们都倒出来。

5、在鱼肉上面放上一些葱丝，在鱼肉上面均匀的淋上一些蒸鱼豉油，锅中把油烧热，把热油浇在鱼肉上面和葱丝上面，葱香味就会被立马激发出来。

这样我们的清蒸鲳鱼就做好了，是不是非常简单呢！这样做出来的清蒸鲳鱼，既好看又好吃，做法还非常的简单，看起来还很高档的样子！用它来招待客人的话，肯定会非常的有面子的！还能显示出自己的高超厨艺，让别人很赞赏！如果你也喜欢吃鱼的话，不妨回家自己做一下吧，一点都不难，非常简单！