金鲳鱼又称黄腊鲳，是南方沿海海产经济鱼类之一，体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。

平时我们生活中的餐桌是少不了鱼的存在，这也是在生活中不可缺少的一道菜式，不管是哪种种类的鱼其营养价值都是不言而喻的，里面所含的肉类蛋白非常的丰富，而且鱼的肉非常的好吃，喜欢吃鱼的人也是大有人在。有人说鱼皮是可以美容，鱼的眼睛是可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼又称黄腊鲳，是南方沿海名贵海产经济鱼类之一

金鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。经常听到我妈妈说的最多一句话就是，小孩要多吃鱼，这样营养才够，吃什么都不如吃鱼来得好

今天就由金鲳鱼为主料清蒸出的一道家常菜，金鲳鱼的家常菜做法让您轻松学做美味佳肴！

用料：金鲳鱼1条，葱适量，香菜适量，姜丝适量，生抽适量，油适量。

制作方法：

1、金鲳鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都要切开

2、葱切成段，再切成条丝，香菜切段，生姜切成丝

3、取一个盘子，放上金鲳鱼，表面再放上生姜丝和葱白

4、烤箱里面的水箱加纯净水，先预热烤箱，纯蒸功能度，3分钟，再放金鲳鱼放在烤网上，送入蒸汽烤箱里，纯蒸功能度10分钟

5、蒸好的金鲳鱼拿出来，倒入适量的生抽

6、再在金鲳鱼表面放入葱花段，香菜段

7、另起一个锅，先热好锅再倒入适量的油，热好油再淋入金鲳鱼

7、另起一个锅，先热好锅再倒入适量的油，热好油再淋入金鲳鱼

小贴士：如果家里没蒸烤箱，那么就用蒸锅，开大火冷水上锅蒸15分钟就可以，蒸出来的鱼肉也很清甜美味。金鲳鱼有很多做法，我个人吃得比较清淡点喜欢用来清蒸，也可以做成红烧、干煸金鲳鱼

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