众所周知在日常生活中适当的摄入鱼肉能够有利于人体的矿物质保持平衡，鱼肉能够以最简单最直观的方式供给人体硒、碘、氟如果每天使用克的鱼肉就能够满足人体一天对碘的需求，适当的在日常生活中添加鱼类制品，能够有效的预防甲状腺疾病。鱼肉中还含有丰富的镁元素，能够满足人体每日对美元素的需求能够改善心情，当人体镁元素缺失时，会感觉到抑郁的情绪

鱼肉中的营养价值对人体是非常重要的，那么在孕期孕妈妈使用鱼肉会带来哪些好处呢？什么样的鱼类适合孕妇去使用？如何去烹饪更好保持宇宙中的鲜美，更能够全面去摄入鱼肉中的营养呢？

鱼类营养价值

鱼肉中含有丰富的叶酸维生素b2还有维生素b12等维生素，还富含容易被人体吸收的优质蛋白，鱼肉中还含有维生素a维生素d跟维生素e，还有适合人体吸收的脂肪酸，能够有效的强健大脑和促进神经组织的发展以及保护宝宝的眼睛促进视网膜的发展，那孕期食用鱼肉，对于孕妇来说不易增加体质，因为鱼肉是属于瘦肉型每克的鱼肉中所含有的脂肪不足两克，即便是最油腻的鲑鱼其中所含的热量也比猪排中少一半。鱼油中所含有的蛋白质，要比猪肉和鸡肉更容易吸收，而且鱼肉中水分含量较多，肉质细嫩，比较适合处于孕期脾胃虚弱的准妈妈们。

鱼类好处

鱼肉能够滋补孕妇的脾胃，利水消肿，而且还有通乳的效果，能够有效的抑制孕妇的胎动不安，能够保护好孕妇的心脑血管，有利于预防高血压等疾病，具有养肝补血的功效，孕期准妈妈缺铁性贫血，不知道该吃什么食物来补充铁元素，可以适当的摄入鱼肉来及时补充。

种类的选择

孕妇在孕期不可选择大型的深海鱼类，因为大型的深海鱼类的身体里含有有毒物质特别是汞跟铅是超标的，因为大部分的污染全部都排到海里面去了，如果在孕期长期的食用，大型的深海鱼类会导致身体汞含量超标，不利于胎儿的大脑发育比如：鲨鱼、剑鱼等。孕期可以选择以下的淡水鱼和小型的深海鱼类进行食用：①草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，孕期适当的食用能够温中补虚。②鲫鱼，有益气，健脾利水，消肿，清热解毒的功效，在孕期适当的使用，能够缓解孕晚期的腿部浮肿，特别是在孕期适当的使用急于能够储存优质的蛋白质能够供给在，生产时身体能量的消耗也能满足产后哺乳的需求。③鲤鱼，鲤鱼有健脾开胃，利水消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能，在孕期准妈妈史玉倩家可以适当的去使用鲤鱼来增加胃口，而且在孕期如果感冒也可以适当的食用鲤鱼来增强自身的体质。④黑鱼，孕期适当的食用黑鱼，能够有补脾利水之功效，还能够祛淤生新，孕期贫血的准妈妈可以适当的食用黑鱼来补充气血，而且在产后适当的食用黑鱼能够有助于伤口快速的恢复。在孕期能够使用的鱼类非常的多，比如带鱼、墨鱼、青鱼、银鱼、小黄花鱼、鲳鱼、鳕鱼、丁香鱼、平鱼等。

如何烹调、搭配

在孕期为了能够将鱼肉中的营养更全面的吸收，可以将鱼和豆腐进行搭配，可以促使两者的氨基酸进行互补有利于鱼和豆腐中的钙的吸收率提高。做鱼可以适当的去加入大蒜和醋能够有效的软化骨刺，促进钙和磷的吸收。一定要注意的是有人喜欢烧鱼时把姜鱼一起下锅，认为这样能够打到去鱼腥的最好目的，其实过早的放姜是不能够掩盖鱼的腥臭味，还会导致鱼肉中的蛋白质阻碍姜去腥的效果，可以适当等蛋白质凝固后再放姜也可以，提前先将鱼进行腌制（放入葱、拍碎的胡椒粒、蒜）十五分钟，也可以在鱼塘中加入适量的牛奶料酒或者是醋，同样也能够达到去锌的目的，在煎鱼的过程中防止鱼肉弄碎，一定要在锅里把鱼煎透，油温要高这样鱼才不会碎，翻动鱼的铲子不要过于的锋利，以防弄碎鱼肉。在烹饪鱼肉时，记得蒸鱼要用开水，真鱼先将锅中的水烧开然后再将鱼放入隔水蒸熟，切忌用冷水蒸鱼，因为鱼肉在遇到高温时外部的组织会凝固，可以更好的锁住鱼肉中的蛋白质和鲜汁这样能够更好地保证鱼肉滑嫩的口感。