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大家都知道鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

所以家里有老人和小孩的，建议时不时地买点鲳鱼吃，今天就给大家分享一道非常简单的清蒸鲳鱼的做法。

1，首先鲳鱼清理干净，改刀，两面撒点盐，葱姜丝，料酒腌制一会；

2，上锅蒸10分钟。

3，鱼蒸好后，把葱姜挑出来，盘子里的汤倒出大半。

4，准备葱丝、青椒丝、干辣椒放到鱼上，倒上蒸鱼豉油（没有蒸鱼豉油的话可以用味极鲜或者生抽也可以）。

5，起锅烧油，油烧到冒烟，趁热浇到葱丝和青椒丝上就可以吃了。

这道菜非常适合老人和孩子，有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。家里有老人孩子的赶紧做起来吧。

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