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鲳鱼图片仅供参考

别名：鲳鳞鱼、鲳编鱼、平鱼、银鲳、镜鲳、白鲳、鲳鼠、狗瞌睡鱼、叉片鱼等

产地：栖于近海中、下层。分布于我国沿海，以南海和东海为多，黄海、渤海较少

性味与归经：甘、苦，温，平。胃、脾经。

功效：健脾养血，补胃充精，柔筋利骨

中医食膳：

1．鲳鱼克，扁豆0克，加葱、姜煮汤，加盐、味精，食鱼饮汤。

功能：健脾补胃，适用于消化不良。该汤加入香菇效果更佳。

2．鲳鱼克，党参、当归、熟地各15克，山药0克。先煎药取药汁，放鱼煮汤，食鱼饮汤。

功能：健脾养血充精，适用于血虚所致头晕眼花，心悸失眠，神疲乏力。

.鲳鱼克，蚕茧壳10个，煮汤，加盐、味精，食鱼饮汤。

功能：益肾充精，适用于体虚肾亏，阳痿早泄。

4.鲳鱼克，栗子肉10个，煮汤，食鱼、栗饮汤。

功能：健脾柔筋利骨，适用于筋骨疼痛，足软无力。

5．鲳鱼克，白芍、白术各12克，煮汤，食鱼饮汤。

功能：健脾补胃养血，适用于消化不良，脾虚泄泻，贫血。

6.鲳鱼克，伸筋草0克，当归12克煎药煮汤，食鱼饮汤。

功能：健脾养血，柔筋利骨，适用于筋骨酸痛，四肢麻木。

成分与营养：

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁、磷、铁及胆固醇等，其含糖量居诸鱼之首。

注：高血压、冠心病者不宜多食。

鲈鱼图片仅供参考

别名：花鲈、鲈板、花寨，鲈子鱼。我国沿海一带及河口和江河中有分布。

性味与归经：甘，平。

功效：益脾胃，补肝肾，健筋骨，安胎

中医食膳：

1．鲈鱼肉0克，白术9克，陈皮6克，煎服，食鱼喝汤，每日2次，连服5日。

功能：健脾养胃，适用于脾虚泄泻，慢性胃痛。

2.鲈鱼肉0~60克。水沸下鱼、葱、姜，约1小时即成，饮汤食鱼，每日次，连食~5日。

功能：健脾安胎，适用于妇女妊娠水肿，胎动不安。

.鲈鱼肉0克，陈皮6克，牡蛎12克，煎服，每日2次，连服5日。

功能：健脾益胃，适用于小儿疳积，消化不良，脾虚泄泻，消瘦。

成分与营养：

含较多蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷及微量元素铜、铁，也有丰富的烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A和灰分等。

鳝鱼图片仅供参考

别名：黄鳝、鲤、黄鲤、鲤鱼、海蛇。

产地：除西北、西南外，全国各地有分布。

性味与归经：甘，温。肾、脾、肝。

功效：补虚损，除风湿，强筋骨。

中医食膳：

1．鳝鱼1条（去内脏），瘦猪肉克，黄芪15克，煮熟去药，加调料食。

功能：补益气血，适用于气血虚所致体倦乏力，气短心悸，头晕目花。

2.鳝鱼约克（去内脏），姜汁10~20毫升。先将鳝鱼削好装碟，姜汁、花生油拌匀，待饭（1~2人量）煮至水分将干时，黄鳝放饭上，收火煽15~20分钟食。

功能：补血健胃，适用于病后贫血，消瘦，疲乏。

.鳝鱼1条（去内脏），党参15克，当归9克，牛蹄筋15克，炖熟去药，调味食。

功能：补气血，健筋骨。适用于气血不足，筋骨软弱乏力。

鳗鱼图片仅供参考

别名：鳞、蚕鱼、快鱼、鲙鱼、勒鱼、白鳞鱼、克鱼、火鳞鱼。

产地：北自辽宁、南达海南岛有分布。

性味与归经：甘，平，无毒。

功效：开胃暖中，利水止泄，滋补强壮

中医食膳：

1．鋤鱼肉~克，加葱、姜少许，食鱼饮汤，连食5~7日。

功能：开胃暖中，利水止泄。适用于食欲不振，慢性泄泻。

2.嘞鱼1条（克），加七宝饮（常山、草果、厚朴、槟榔、甘草、青皮、陈皮各2克），水煎服，连食~5日。

功能：截疟（nue），适用于劳疟，虚疟（多病劳累，气血两虚）。

成分与营养：

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及一定量的碳水化合物、B族维生素。

鳙鱼图片仅供参考

别名：鳝鱼、熔鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢、花鲢。

产地：分布于长江流域下游地区，东北、华北甚少。

性味与归经：甘，温，无毒。

功效：暖胃，益脑，去头眩，强筋骨。

中医食膳：

1．鳙鱼头1个（00~克），川芎10克，白芷1.5克，生姜片，用水碗，煎至1碗，加黄酒1小杯，趁热饮汤食鱼，连食~5剂。

功能：益脑去头眩，适用于风寒头痛。

2.鳙鱼克（去鳞、内脏）。先煮豆豉6克，水沸下鱼，加生姜片，陈皮克，胡椒1.5克，煮熟食。

功能：暖胃补虚，适用于脾胃气虚或阳虚所致纳差，消化不良。

成分与营养：

富含蛋白质、脂肪、灰分、热量、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B2、烟酸等。

注：内容仅供中医科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。如有侵权，侵删致歉！

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