烤鲳鱼

前些时间烤过一次，一上餐桌就得好评，于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。用的传统香料，辣椒面花椒面和孜然粉，鱼肉配着香料的味道，很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒，感觉会更好呢。

原料：鲳鱼、藿香、洋葱、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、烹调油、熟芝麻、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、杀好洗净的鱼淋水后花刀。

第2步、加盐蒸鱼豉油腌上十分钟，用手充分揉搓，帮助入味儿。

第3步、将腌好的鱼放在烤盘中，烤箱朝前度预热，放上腌好的鱼，

第4步、准备调料。

第5步、十五分钟后取出，均匀的放上三种料粉，用淋的方法往鱼鱼上淋油。

第6步、准备大盘子，我切了洋葱丝铺在盘子里了。

第7步、再次入烤箱，十五分钟后翻面，放料粉，淋油。放烤箱，再烤十五分钟。

第8步、鱼身上明显比较干之后出炉，中间可以再次淋油，这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里，放上切碎的藿香。

来自美食天下辽南蟹的作品。