香芹鲳鱼

香芹鲳鱼，试做的。

原料：鲳鱼、芹菜、青椒、植物油、酱油、盐、十三香、鸡精、姜汁、料酒。

做法步骤：

第1步、鲜活鱼一条

第2步、清理内脏，两面打上刀口，抹上盐，酱油，料酒，十三香，姜汁腌制半天

第3步、油烧至八成热

第4步、放进腌好的鱼

第5步、油炸

第6步、翻面

第7步、两面炸金黄

第8步、切点芹菜，青椒

第9步、倒了多余的油，将炸好的鱼移锅边，下入芹菜，青椒

第10步、在芹菜上放盐入味

第11步、炒匀

第12步、再次淋上酱油或生抽，放一点点清水烧开

第13步、撒上鸡精

第14步、装盘

小贴士：

鱼先腌入味

来自美食天下水青青的作品。