今天我们使用的鱼是食用较为广泛的“肉鲳鱼”做法是“煎”鲳鱼含有多种营养有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。材料：肉鲳鱼3只、姜3片、柠檬汁半个、盐少许买回来的肉鲳鱼洗洗去除内脏与黑膜洒少许盐，挤半个柠檬汁帮助去腥。大概腌制一个小时后洗洗晾干锅热油爆干姜片下鱼双面煎至金黄即可非常美味，咸香带着淡淡的柠檬香并且无腥味。

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