宝宝到底应该吃什么鱼?其实这个问题没有那么复杂。FDA《健康吃鱼指南》中的“最佳选择”列表已经给了我们很多的选择。很多人说那个图表里的鱼很多都是买不到的,没有实用价值。真的是这样吗?当然不是,因为图表中使用的都是鱼类学名称,这些名字在市场上很少使用,市售鱼类多用别名替代,所以很多人就觉得图表上的鱼名都很陌生。那么我就把图表中那些能买到的最佳选择鱼类列出来,供大家参考。先放上图表:图表中有很多的鱼名是一个大的分类,并不是单指某一品种鱼,并且图表中还包含了虾、贝类等其他水产品。鲳鱼(butterfish):金鲳鱼银鲳鱼鲳鱼广泛分布在我国的沿海地区,鲳鱼中的金鲳、银鲳都是很好的选择。大西洋鳕cod大西洋鳕大西洋鳕是鳕科目鱼类中的一种,所谓的“真鳕”就是指的它,如果你想让宝宝吃到“真鳕鱼”那就要注意看看鱼的名字是不是太平洋鳕。比目鱼Flounder多宝鱼比目鱼是一个大分类名称,我们常见的多宝鱼,就是比目鱼中的一员。黑线鳕Haddock,无须鳕Hake,狭鳕pollock黑线鳕无须鳕狭鳕这三种都是市场上销售的鳕鱼,营养没有太大的区别,但是比真鳕要便宜,在购买鳕鱼的时候注意看鱼的名称,没有具体鱼类品种名称的不要买。淡水鲈鱼、海鲈鱼perch,freshwaterandocean海鲈鱼淡水鲈鱼鲑鱼salmon虹鳟trout,freshwater这两个在国内都叫三文鱼,曾有网友问我两种鱼有什么区别,从营养方面来说,没有什么区别。有区别的是售价,虹鳟的价格比鲑鱼便宜很多,所以就会出现拿虹鳟冒充鲑鱼卖。给宝宝吃就选择现切的三文鱼,选择的方法可以看我写的三文鱼选购的文章。鳎目鱼sole鳎目鱼鳎目鱼就是大家耳熟能详的龙利鱼,买的时候一定买整条带皮的。市面上那种没有皮的冷冻“龙利鱼”绝大部分都是巴沙鱼冒充的,不要买!罗非鱼tilapia罗非鱼很常见的淡水鱼,味道好,价格也便宜。乌贼,鱿鱼squid乌贼一般我们叫墨鱼,一般买到的乌贼和鱿鱼都是干货,建议大家买干货自己泡发,不要买商贩泡好的。因为商贩为了让泡发的乌贼和鱿鱼好看,常常会使用一些化学物质来泡发。蛤clam蛤是可食用双壳贝类的泛称,也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。蛤的沙吐不干净是个很麻烦的问题,相对的个头大的比较容易吐干净哦。扇贝scallop个头大的扇贝大部分都是冷冻的,在选购的时候不要选那种看起来非常圆的,因为正常生长的扇贝是不规则的圆。牡蛎Oyster就是生蚝啦,生蚝的微量元素锌含量比较高,每周可以给宝宝吃一次。螯龙虾,美国棘刺龙虾Lobster,Americanandspiny螯龙虾棘刺龙虾这些龙虾在国内的名字是波士顿龙虾、大青龙,很常见吧。小龙虾Crawfish这个大家一定很熟悉了,《健康吃鱼指南》里小龙虾就是我们吃的那种。给宝宝吃虾肉就好了,记得去除虾线。小型虾,类虾甲壳动物shrimp这是一个大分类,基本上各种小虾都是不错的选择,除了小河虾。小河虾头部的甲壳像锯齿一样,容易刺伤口腔。螃蟹crab螃蟹种类很多,而且不同地区的螃蟹品质差别也比较大,可以选择肉多的青蟹、蟹黄多的大闸蟹等等,梭子蟹和普通水蟹不建议选择,这两种蟹肉不多、黄也不多。把最佳选择中一些能常见的列出来,是不是就有很多选择了?如果觉得有用就请收藏起来吧,你可以根据这些列出来的鱼类,每周给宝宝吃不同的鱼类,实现营养均衡。
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