鲳鱼

这鱼,孩子要多吃,营养又补钙,刺少肉多,

发布时间:2024/8/10 12:52:19   
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这鱼,孩子要多吃,营养又补钙,刺少肉多,孩子15岁个头。今天又来给大家分享美食了,这次给大家带来的是红烧鱼排,超级好吃。这种弄法刺少肉多,营养又好吃,而且非常适合不愿意吃鱼,害怕吃到鱼骨头的小孩子。我家儿子以前被鱼骨头卡到喉咙之后就说自己再也不吃鱼了,但是后来我给他做了这道菜,他又敢吃了,而且每次吃饭要吃很多,一下子个子长高了不少,出去上补习班,同学的妈妈都问是怎么长的,我今天就把这道菜分享给大家,一起来看看吧。红烧鱼排By狂草配料:白鲢鱼骨1条、菜籽油4茶匙、料酒适量、豆瓣酱2茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1/3茶匙、精盐1/3茶匙、鸡精1/3茶匙、醋1/3茶匙、蒜1头、小葱1根、泡姜少讦、泡海椒少讦、花椒少讦、芹菜少讦烹饪步骤:1.取尽鱼肉的鱼骨剁块,漂洗,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,加水淀粉抓匀。2.多油、烧至五六成热,下鱼骨;3.炸约两三分钟捞出;4.油烧至八九成热,倒入鱼骨复炸;5.炸匀便捞出。6.留底油,放豆瓣酱、泡姜粒、泡海椒粒、花椒、大蒜、白糖,小火炒出香味;7.下鱼骨翻炒;8.加清水,淹过鱼骨,放胡椒粉;9.大火烧沸,加盖、中火烧五六分钟;10.取盖,大火烧煮;11.烧至吐油,调中火;12.放葱段、芹菜尖翻炒;13.洒鸡精、淋醋,翻均匀即可。烹饪小贴士:1、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。2、鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心的作用。3、鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。大家喜欢吃红烧鱼吗?喜欢美食杰的文章请点赞、

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