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小暑了，要多吃这“花”鱼，蒸一蒸十分钟就上桌，刺少肉嫩好消化！

小暑是第十一个节气，意味着气温开始变得炎热，但还没到一年中最热的时候。

虽然此时之时小暑，可是中午的太阳也不是闹着玩的，在注意防晒的同时也要注意调整饮食。

此时不妨多吃点这“花”鱼，它肉质鲜嫩、鱼刺也少，制作起来更是简单易上手。只需要上锅蒸上十分钟就可以上桌，此时可以多吃些。

这次说的这“花”鱼也被称之为花鲳鱼或者珊瑚鱼，它和一般的鱼类相比鱼刺更少，所以食用口感也更好。

而且营养价值也较高，含有丰富的蛋白质，蒸着吃可以有效保留住鱼肉中的营养。老人和孩子吃了也容易消化哦，喜欢的话记得给家人买点！

话不多说想，下面我们一起接着往下看看这次的蒸花鲳鱼到底是如何制作的吧。

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花鲳鱼、生姜、辣椒、葱、食盐、味精、生抽、食用油

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1、我们提前在市场上购买好两条新线的花鲳鱼，将花鲳鱼里里外外清理干净后再用刀在鱼身两侧划上划痕，这样能让鱼肉更加入味。

2、制作花鲳鱼少不了要用到生姜、辣椒、葱来去除鱼腥味，将这些食材统统洗净切好放在一旁，下面我们会用上。

3、取出一块大小合适的盘子，将准备好的花鲳鱼整齐摆放到盘子里面。然后将之前切好的生姜撒到盘子里，再根据各自的口味喜好往鱼身上撒上适量的食盐和味精调味。

4、可以开始起锅热水了，取出炒锅后往锅里面倒入清水，然后把花鲳鱼隔水放到锅里准备开始蒸煮。蒸煮之前我们还有一个步骤，那就是再倒入一些生抽，加入生抽可以进一步去腥和提鲜。

5、盖上锅盖开火持续蒸煮锅里的花鲳鱼，这蒸煮的过程中我们把之前切好的辣椒和葱段也一块撒到锅里的花鲳鱼上，随后重新盖上锅盖蒸煮花鲳鱼。

6、直到锅里的花鲳鱼被我们蒸煮至完全熟透、入味之后，再往花鲳鱼上浇上一勺的热油，就可以准备关火出锅了。

7、最后，戴上手套将锅里蒸煮好的花鲳鱼小心取出，盛放到桌子上后就可以趁热享用啦。

一道美味又营养的蒸花鲳鱼只需要完成以上简简单单的七个步骤就制作好了。屏幕前的各位小伙伴是不是也喜欢吃鱼呢？记得下次也在市场上买条花鲳鱼回家尝尝鲜哦。

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要是怕鱼腥味的话也可以选择提前将花鲳鱼腌制半小时的时间，在鱼的外侧以及鱼肚子里抹上食盐即可。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做的差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家

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