红烧鲳鱼

By宸·羽

原料：金鲳鱼、葱丝、姜丝、泡椒、油、酱油、蚝油、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、姜丝、葱丝、泡椒。

第2步、鲳鱼处理干净后，表面划花刀，用盐和料酒腌制十分钟。

第3步、热锅凉油，鲳鱼入锅煎，一面煎至定型后，再翻另一面继续煎。

第4步、放入姜丝和泡椒爆香。

第5步、倒入酱油和蚝油，加适量的水，盖盖焖2~3分钟。

第6步、时间到出锅。

第7步、表面放入葱丝，浇上热油即可。

第8步、成品。鲜香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品。

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