蒸鲳鱼

By四月豆

喜欢海鱼的肉质，吃过有回味的香。随便做出来都很美味。简单的清蒸，淋油酱即可。

原料：鲳鱼干、蒜末、辣椒、酱油、柠檬汁、香油。

做法步骤：

第1步、海鲳鱼，半干湿状态，用水洗洗。

第2步、挤入几滴柠檬汁，其他配料切好。

第3步、底部铺姜片，鱼表面撒姜丝。

第4步、大大火蒸，蒸气上来计时，12分钟即可。

第5步、热锅热油，爆香辣椒蒜末，加入酱油调味，几滴香油增香。

第6步、把爆香的辣椒、蒜末淋上即可。

小贴士：

鲳鱼干略咸，不需要放盐，鱼干好油，可多方放。

来自美食天下四月豆的作品。

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