红烧鲳鱼

By四月豆

海边人家的家常菜，不靠海的只能吃干货，毕竟买不到新鲜的。据说生煎红烧都不错，果然如此。

原料：鲳鱼、姜、料酒、酱油、辣椒。

做法步骤：

第1步、干货鲳鱼一条。

第2步、先把鲳鱼煎两边金黄。

第3步、然后放入炒锅加清水、适量料酒、姜、煮熟。

第4步、加入酱油和辣椒调味收汁。

第5步、成品。

小贴士：

我买的是有点咸的鲳鱼，不需要放盐。

来自美食天下四月豆的作品。

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