给大家推荐几道营养丰富、风味浓郁的家常菜，赶快学起来吧。

鱼香豆腐

做法：1、准备好所需食材和调味；2、葱姜蒜剁细碎备好；3、先将豆腐放在盐水中浸泡二十分钟，这样可以去豆腥味，豆腐不容易碎，还能让豆腐内部带有淡淡的咸味；4、将豆腐沥水，切约长4厘米，宽2厘米、厚5毫米的块待用；5、豆腐表面水分用厨房纸拭干，然后均匀裹上一层淀粉；6、锅热加些许油，七八成热放入豆腐块，中小火将豆腐煎至两面金黄；7、煎好的豆腐盛出备用；8、在煎豆腐的同时，取一小碗，加入酱油、白醋、白砂糖、水淀粉、盐，少量兑些水调成料汁；9、炒锅内加入适量油烧至七成热，爆香姜末、蒜末；10、放入剁椒炒香；11、放入煎好的豆腐块翻匀；12、加入调好的料汁翻匀；13、大火收汁即可。

泰式罗勒虾

做法：1、准备好所需食材和调味；2、虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾；3、虾加盐腌制片刻；4、用清水净虾表面的盐分和粘液冲洗干净；5、虾中加入水淀粉抓匀；6、红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块；7、将罗勒叶一半切碎，一半留原叶；8、蒜剁细碎，柠檬榨汁待用；9、将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用；10、炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出；11、锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香；12、放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻；13、淋入调好的酱汁；14、等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎；15、倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了；16、装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点即可。

红烧鲳鱼

做法：1、将鲳鱼去除内脏后洗净，在表面划几刀方便入味；2、在鱼身上倒适量料酒和少许盐涂抹均匀，放置十分钟左右；3、大葱切段，姜、蒜切片；4、用厨房纸擦干鱼身，两面拍上一层薄淀粉；5、锅中倒适量食用油烧热后，放入鲳鱼小火煎制；6、待鱼的两面变成焦黄色取出备用；7、就锅中底油放入葱、姜、蒜、八角和桂皮小火炒香；8、再调入生抽、老抽、料酒、醋；9、添清水，然后将鱼放入锅中；10、大火烧开后调入糖，改小火烧制半个小时；11、按口味调入盐，用勺子舀起汤汁浇到鱼身上；12、改大火收汁即可。

香酥芋泥卷

做法：1、准备好所需食材；2、芋头去皮洗净后切块状；3、上锅蒸熟后碾压成泥；4、趁热加入糖搅拌均匀；5、鸡蛋打散备用；6、将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形；7、先裹上一层薄淀粉；8、再到蛋液中滚一圈；9、最后裹上面包糠；10、将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用；11、锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸至；12、待表面变得金黄酥脆捞出控油。

蒜苔炒腊肉

做法：1、准备好所需食材；2、将腊肉放入水中，开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净，然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右；3、蒜苔掐去尾部洗净切成小段；4、将蒸好的腊肉晾凉切片备用；5、锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味；6、盛出备用；7、就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀；8、调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟；9、加入少许盐；10、再放入鸡精翻炒均匀；11、最后放入炒好的腊肉；12、一起炒匀关火即可。

美味有营养的菜就摆在你的面前，你还没有心动吗