首先我们要准备菜花、小米椒、味汁、辣椒油、胡椒油、盐、糖、蒜米。然后把有机菜花掰成小朵。将米椒切段，准备清水和冰块。菜花开水锅焯半分钟，捞出后直接放入有冰块的水中冷镇。最后沥干水分，倒入味汁拌匀。这样一道美味的冰爽椒香菜花就制作完成啦，虽然这是一道凉菜，但是比热菜还好吃哦，而且颜色也比较好看，看起来就让人食欲大开，色香味俱全的一道凉菜，做法也超级简单，你想吃吗？

福鼎肉丸汤：准备葱花，姜末，猪肉馅中倒入葱花，姜末，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。锅中加水，倒入丸子，大火煮沸。加入鸡粉，盐，转中火煮20分钟。加入紫菜，胡椒粉，香油，盛出即可。这道菜香而不腻，色香味美！

丸子刀削面，首先把香菜和蒜薹用清水洗净，沥干水分后蒜薹放入容器里，添加盐进行腌制，做成咸蒜薹留着备用在锅里放入你喜欢的丸子，再加入高汤和火锅底料，转到中火进行煮制，直到将锅里的食材全部煮熟，切碎香菜和咸蒜,将熟的鸡蛋对半切，煮熟面条后在碗里放入香菜碎、咸蒜薹碎、食盐、鸡精、香油和辣椒油搅拌均匀。

红豆花卷。面粉、酵母、红糖、红豆、绵白糖。红豆用清水浸泡3小时，放高压锅中压熟。压熟的红豆倒入适量的红糖拌匀。将红豆压碎。面粉中加入酵母和绵白糖，用温水和面，发1个小时左右。发至两倍大。面团放到案板上揉一揉排气。擀成片状。取适量的豆馅，放入面饼中。包起来。用擀面杖擀将面团擀开。把面团卷起来，接口处朝下。二次饧发20分钟左右。锅中放适量的水，将生坯放入。开锅后15分钟关火。焖3分钟出锅。切成小段即可。

红烧鲳鱼；将鲳鱼洗净去除杂物，再次清洗后改菱形刀。锅中加入适量食用油加入花椒、大料煸香去料渣渣，加入几粒冰糖熬化。烧至糖上色加入生抽、适量开水烧至水开。将鲳鱼下入锅中烧制。切姜片葱段。将姜片、葱段、老抽、盐加入锅中。红椒切丝，姜末、蒜末。烧制的鲳鱼汤汁浓稠捞出葱段。加入蒜末、葱花、红椒粒、鸡精调味、汤汁浓稠上色即可。红烧鲳鱼成品出锅装盘，颜色诱人、肉质鲜嫩、汤汁浓香。

彩蔬炒肚丝：肚丝是煮过的，半成品，一炒就可以了，青红椒洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝；锅里油烧热，倒入青红椒，木耳炒匀；炒一会儿，倒入肚丝炒匀，加盐和糖炒匀；再炒一下即可出锅，让吃者得到一份暖胃的享受。