主食材:小鲳鱼

配料:生姜、大蒜、小葱、红辣椒

先将小鲳鱼去内脏洗净，改刀

做法:起锅烧热，倒入食用油（这样不会粘锅），放入小鲳鱼，煎至两面金黄色

再放入生姜、大蒜、红辣椒，爆香，倒入料酒，蚝油，红烧酱油，一碗水，放入鸡精，食用盐，白糖，烧至汤三分之一少，最好放入小葱段收汁，出锅即可。即香又没有鱼腥味，