By华女any

用料

鲜到鲜得银鲳鱼条生姜1小块葱1根小米椒1个东古一品鲜酱油勺蕃茄酱勺细砂糖1勺玉米淀粉1勺料酒1勺食用盐适量食用油适量

做法步骤

1、鲳鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份，再用刀两面都斜划上几刀；放入1勺料酒和少许盐、姜丝抓拌均匀腌制10分钟.

、调个酱汁：碗中加入勺东古一品鲜酱油、勺番茄酱、1勺细砂糖、1勺玉米淀粉和适量清水一起搅拌均匀备用.

3、起锅热油放入鲳鱼，小火慢慢煎.

4、煎至一面定型，表面都金黄色翻过来煎另一面.

5、加入姜丝继续小火慢慢煎.

6、煎至两面都金黄色，倒入调制好的酱汁小火慢慢煮开.

7、煮到汁浓稠撒上小米椒圈和葱丝关火即可.

8、起锅装盘开吃.

9、肉质鲜嫩入味！

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