本文用到的食材有:鲳鱼姜米酒江米酒营养丰富，富含多种氨基酸和矿物质元素，经常饮用有很高食物食补价值，因为营养丰富，口感香醇，现在被开发成饮料，但是不建议购买，有很多的食品添加剂，食用得不偿失。最好的江米酒还是自家自己酿制比较香醇。江米酒一年四季均可饮用，老少兼宜。食材金鲳鱼一条，盐，味精，料酒，姜丝，葱丝，酱油，调和油步骤1.金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；2.切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；3.上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼的大小而定）；鲳鱼的功效鲳鱼的三大功效一：防治贫血平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对贫血，消化不良，筋骨酸痛等很有疗效。二：降低胆固醇含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。三：预防癌症平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。大家多多食用是有好处的哦。现在，你已经把这道好吃的清蒸金鲳鱼端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有防治贫血、降低胆固醇和预防癌症的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。

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