本文用到的食材有:鲳鱼姜米酒

鲳鱼的营养价值

一：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

二：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

三：平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解贫血、脾虚泄泻、消化不良、筋骨酸痛等症。

姜是多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。它的根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。一般我们做酱菜都用嫩姜，药用就会选择老姜。

故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。是因为姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有除湿、活血、祛寒、发汗等功能，此外还有辟腥臭、健胃止呕、消水肿之功效。

主料：金鲳鱼1条

辅料：花生油3茶匙酱油2茶匙蒜头3粒姜2片葱1根盐3克

清蒸金鲳鱼的做法

1.准备好食材

2.葱、姜切丝、姜蒜切碎

3.在鱼身上切一刀

4.摸上一层盐。腌制5分钟

5.放上姜

6.放在蒸锅里，开蒸20分钟

7.蒸好后，把多余的水份倒掉

8.淋上酱油

9.放上姜、葱

10.下油锅，煮沸油

11.烧沸后。淋在鱼上即

小贴士

在鱼身上划一刀，使其更易熟透。

热量(大卡)91.00

做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道清蒸金鲳鱼最正宗的做法的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备防治贫血、降低胆固醇和预防癌症的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。