这菜只在4月有，是天然“钙库”，小孩老人都得吃，骨骼更结实！我想大家一定都会知道，钙质对人体十分重要的营养元素，人体的骨骼还有牙齿都是由钙元素组成的。如果缺乏钙质，会使身体失去平衡，从而引发骨质疏松、骨质增生、牙齿松等。因此我们在平时生活中需要吃一些健康的饮食来补充身体所需要的钙质，防止钙质不足从而产生不好的影响。那么，今天小编就为大家推荐一道天然的“钙库”的美食，做法特别简单很值得每位宝妈们学习！

虾皮拌小素鸡

By花鱼儿

配料：

小素鸡克、虾皮10克、小葱适量、生抽1汤勺、芝麻油1汤勺、精盐少许

烹饪步骤：

1.食材：小素鸡、虾皮、香葱

2.将小素鸡放在案板上切成片。

3.随后，将切成片的小素鸡放入大碗中。

4.接着，搁入虾皮和香葱。

5.然后，加1汤勺生抽。

6.加1汤勺芝麻油。

7.加少许盐。

8.调味拌匀即可。

烹饪小贴士：

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。

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