现在天气转冷了，我有点起不了床，好困，就想睡懒觉。现在去早市都拖拖拉拉了，给家人采购食材，秋天了，很多东西上市了，尤其我们江南地区，吃的挺多，所以说以前食物匮乏时代，江南人蛮富足的，经济也繁华。今个在早市买到一些蔬菜，鱼之类，儿子不爱吃肉，对鱼虾蟹还是情有独钟的，运气好的时候能买到好的。

今个运气不错买到纯野生的银鲳，平时就一些鲳鱼，肉鲳之类，孩子喜欢吃因为刺少，鱼肉细腻，这次野生就一条，个头有点小，但是贵在野生。不过营养价值都差不多，口感鲜美。鲳鱼含有多种营养。克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。现在孩子在读书多做点鱼吃，让他脑瓜灵活，增强记忆力，还能长个，比吃猪羊牛肉好多了，我家儿子就是爱吃鱼，不爱肉类，而这个做法他说最美味了，这鱼我也每周必买，必做雷打不动，只要他觉得下饭，好吃，就买买买。你们可以跟我学做下吧？

葱烧银鲳

所需的材料：银鲳1条，姜1片，蒜瓣2个，大葱1根，盐少许，料酒1勺，生抽半勺，醋几滴

1.首先把鲳鱼去鳃去肠割个花刀，热锅起油，把蒜瓣，姜丝，葱白段放入爆香

2.接着把鲳鱼放入煎制，两面都煎过一下

3.再倒入料酒翻动一下，撒入盐，生抽，醋调味

4.最后倒入少许清水加盖煮沸，再撒入葱叶焖下就可以起锅了

这样的做法简简单单，味道却很好，吃起来也下饭。肉质也嫩，葱香跟鱼肉很搭的，平时买的鲳鱼大或者多几条，这次碰到野生就买了这个一条，吃的有点不过瘾呢，那就明天买几条大来做菜了。

大家喜欢吃鲳鱼吗？鲜美的很。喜欢的话点赞、收藏、分享、

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