鲳鱼

我为奥运出食力鲳鱼最美味的做法全家人都

发布时间:2023/10/16 13:05:37   
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鲳鱼营养丰富,刺少,肉质鲜嫩家人都特别爱吃我家鲳鱼最受欢迎的做法就是~红烧鲜美入味儿,超好吃做法也很简单,一起做起来吧

By开心食记

用料鲳鱼条大蒜4瓣大葱1段生姜片腌制调料:盐1小勺黑胡椒粉1小勺料酒1大勺碗汁儿:生抽勺老抽1勺米醋半勺白糖1小勺料酒1勺清水4大勺花生油3大勺做法步骤

1、我家常备鲜到鲜得东海鲳鱼,特别新鲜美味

、鲳鱼去内脏清洗干净,鱼身两面划上花刀。大葱切断儿,大蒜生姜切片备用

3、处理好的鲳鱼放入盆中,加入盐,黑胡椒粉和料酒抓匀腌制0分钟,中间翻面一次

4、小碗中加入所有碗汁儿调料,再加入清水拌匀备用

5、不粘锅中加入花生油,油温5成放入腌制好的鲳鱼,中火一面金黄再翻面,煎至两面金黄,放入葱姜蒜爆香

6、倒入碗汁儿,小火炖分钟,翻面再炖分钟,收汁后就可以出锅啦

7、鲜嫩入味儿的红烧鲳鱼,超级下饭哦

小贴士

煎鱼不破皮的小妙招就是:油温5成入锅,鱼下锅以后不要翻动,一面金黄定型以后再动哦!

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

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